| 番茄油闷大虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | 10.39克 | 3.26克 |
| 亨氏番茄酱 | 克 | 73千卡 | 96千卡 | 1.8克 | 0.7克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 390克 | 番茄油闷大虾热量/卡路里163千卡 | |||
 热量163千卡，相当于健美操20分钟消耗的热量...480 | |||||
番茄油闷大虾的做法共4个步骤
食材主料/辅料
新鲜海虾（死的）（若干只）、葱（适量）、自制佐料（适量）、番茄（1～2个）、黑胡椒粉（适量）、亨氏番茄酱（少量）、李锦记蒸鱼豉油（适量）、生抽（少量）、老抽（少量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 海虾洗净，从尾部剪开去除虾线 备用
2/4. 制作自制佐料番茄海鲜酱：油热放花椒提味儿，放葱姜蒜煸炒出香味，放入切好的番茄2个（根据大小和虾量自由调配），煸炒出水，加入少量亨氏番茄酱调味（补充了糖和酸味），根据个人口味加入适量盐，出锅备用。
3/4. 热锅凉油，放入葱姜（切记没有蒜）煸炒片刻，放入洗好备用的海虾，大火翻炒至虾身变红，倒入番茄海鲜酱，加适量生抽，老抽，蒸鱼豉油，盖锅焖，小火慢炖；5分钟后撒入适量黑胡椒提味儿提色～根据汤量可少量添水。
4/4. 出锅
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热生津、治疗高血压、促消化等功效；可与豆腐、三文鱼、西葫芦搭配；与土豆、鱼头、桂鱼 相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、解毒、解油腻等功效；
亨氏番茄酱的热量96千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 番茄油闷大虾热量163 千卡
- 脂肪4.56 克
- 蛋白质25.79 克
- 碳水化合物111.25 克
- 钠25 毫克
- 钙453 毫克
- 铁10.11 毫克
- 钾1492 毫克