| 蒜子焖塘虱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 52克 | 蒜子焖塘虱热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡，相当于划船33分钟消耗的热量...240 | |||||
蒜子焖塘虱的做法共8个步骤
食材主料/辅料
塘蝨（两条）、豆豉（适量）、豆腐（1块）、青紅椒（各一个）、蒜头（适量）、姜（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、胡椒粉（适量）、鸡粉（适量）、水淀粉（适量）
1/8. 先把塘蝨剖洗幹凈後，在八九十度的熱水裡浸洗掉魚身表面的黃色粘液
2/8. 然後斬件，調入少許鹽、生抽、料酒和生粉，腌漬十五分鐘
3/8. 豆腐切塊備用
4/8. 蒜子剝皮，姜切絲，青紅椒切絲
5/8. 鍋裡下油，將腌好的塘蝨稍炸撈出
6/8. 鍋裡留適量油，倒入蒜子、姜絲和豆鼓
7/8. 待蒜子爆到微黃倒入塘蝨，調入適量生抽、料酒，加水剛好沒過塘蝨，中火煲十分鐘
8/8. 倒入豆腐塊、青紅椒，調入雞精、生粉，大火收至汁濃稠即可起鍋
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、伤寒寒热、清热透疹等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
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营养信息
- 蒜子焖塘虱热量132 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物39 克
- 钠263.8 毫克
- 钙29 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾715 毫克