| 红烧鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 556克 | 红烧鸡爪热量/卡路里1315千卡 | |||
 热量1315千卡，相当于游泳132分钟消耗的热量...600 | |||||
红烧鸡爪的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（500克）、生姜（1块）、大蒜（2个）、陈皮（1块）、食用油（适量）、盐（适量）、鸡粉（少许）、白酒（3汤匙）、蚝油（2汤匙）、红糖（15克）、生抽（2汤匙）、老抽（1汤匙）
1/15. 剪掉鸡爪上的指甲，洗净沥干水。
2/15. 锅里放适量水，放一块陈皮、一勺盐、姜片，烧开。倒下鸡爪焯煮3分钟左右。
3/15. 处理配料：红糖切碎，蒜瓣拍碎、姜切片。
4/15. 调酱汁：用碗盛起酱油、老抽。
5/15. 加入蚝油，搅拌均匀放在一旁备用。
6/15. 鸡爪焯水后捞起，用凉水冲洗干净。
7/15. 热锅，放适量油，下蒜片、姜片爆香。
8/15. 倒下鸡爪翻炒片刻。
9/15. 加入红糖。
10/15. 倒入白酒。
11/15. 倒入调好的酱汁，拌匀。
12/15. 加上2—3碗左右的清水大火煮开，遮上锅盖、调成中火焖煮30分钟左右。
13/15. 煮至酱汁收干，调入鸡粉、翻炒均匀即可。
14/15. 装盆~啃起！
15/15. 美味~~
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、增强皮肤张力、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、驱寒、温肺止咳等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鸡爪热量1315 千卡
- 脂肪17.149999 克
- 蛋白质25.72 克
- 碳水化合物20.47 克
- 钠182 毫克
- 钙52 毫克
- 铁2 毫克
- 钾523 毫克