| 怪味茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 总量 | 429克 | 怪味茄子热量/卡路里120千卡 | |||
 热量120千卡，相当于铲东西20分钟消耗的热量...360 | |||||
怪味茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（2个）、香菜（少许）、蒜末（少许）、盐（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、香油（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）
1/9. 茄子去皮、去蒂，切成一厘米左右的片，码放在盘子里
2/9. 锅中做开水，水开后上锅蒸20分钟
3/9. 茄子蒸好后放在通风处自然吹凉
4/9. 把盘子中茄子蒸出的汤汁倒在一个碗里备用，茄子晾凉后捣成茄泥
5/9. 调碗汁：在茄汁中加入盐、生抽、醋、白糖、鸡精、香油调匀。（茄汁就是指茄子蒸完后产生的汤汁）
6/9. 锅中放油，放入干辣椒和花椒炸香
7/9. 切一些香菜末、蒜末备用
8/9. 把调好的碗汁、炸好的干辣椒花椒、香菜末、蒜末放入茄泥中拌匀即可
9/9. 把做好的茄泥放入保鲜盒，放入冰箱冷藏，每次吃的时候取一些就好
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有抑癌抗瘤、治胃癌、保护心血管等功效；可与辣椒、黄豆、兔肉搭配；与鱿鱼、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 怪味茄子热量120 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.6 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠3.2 毫克
- 钙5 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾112 毫克