| 自制红烧鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 罗非鱼 | 克 | 534千卡 | 77千卡 | 18.4克 | 1.5克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 1594克 | 自制红烧鱼热量/卡路里1563千卡 | |||
 热量1563千卡，相当于冰上钓鱼782分钟消耗的热量...120 | |||||
自制红烧鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 首先可以用淘米水把鱼泡10分钟，这样煮出来的鱼比较嫩。
2/12. 把食材洗净备好。（姜没有拍）
3/12. 把食材尽量切小块些。
4/12. 把鱼捞出在表面放点盐抹均匀。
5/12. 在小碗来加适量的鸡精和酱油，搅均匀，使鸡精融入酱油里。
6/12. 用酱料腌制鱼10-15分钟。（可以腌制好，炒完其他菜再来做这道菜）
7/12. 把豆腐煎好至金黄。
8/12. 放油至七分热，放点盐和姜丝，（这样避免鱼粘锅），煎鱼至熟捞起。
9/12. 把豆腐放在鱼下面
10/12. 把刚腌制的鱼汁放适量的水喝生粉搅匀，备用。
11/12. 把切好的人芹菜、蒜、姜、葱、香菜、辣椒放入锅微炒，倒入酱汁，待开1分钟后倒入鱼身即可。
12/12. 美味可口的红烧鱼出炉啦！（可以吃辣的朋友可以用辣的辣椒）
食材功效信息
罗非鱼的热量77千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗癌、健脑、护心等功效；可与豆腐、番茄搭配；与葡萄、菠菜相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进血液循环、帮助消化、防感冒等功效；可与豆腐、基围虾、北极虾搭配；与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、促进消化、驱散寒邪等功效；可与牛肉、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、增强免疫力、开胃等功效；可与芋头、武昌鱼、明虾搭配；与兔肉、黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、预防心脑血管疾病、帮助消化等功效；可与莴笋、醋、玉米面搭配；与蜂蜜、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制红烧鱼热量1563 千卡
- 脂肪18.39 克
- 蛋白质51.6 克
- 碳水化合物111.51 克
- 钠412.3 毫克
- 钙354 毫克
- 铁13.08 毫克
- 钾2574 毫克