| 虎皮辣烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 总量 | 474克 | 虎皮辣烧茄子热量/卡路里116千卡 | |||
 热量116千卡，相当于冰上掷石游戏29分钟消耗的热量...240 | |||||
虎皮辣烧茄子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、青辣椒（适量）、豆瓣酱（适量）、盐（适量）、植物油（适量）、淀粉（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/12. 材料；茄子 青辣椒 葱姜蒜 淀粉 鸡精 豆瓣酱 盐 植物油 白糖 醋
2/12. 做法：1青椒去蒂洗净沥干水份备用，茄子洗净切成长条
3/12. 葱姜蒜切成沫
4/12. 把茄子调撒些干淀粉，拌均匀
5/12. 锅里加油比平时烧菜多些，油热7成，加切条 辣椒炸
6/12. 直到茄条变硬，辣椒变成虎皮颜色捞出
7/12. 锅里留油，加葱姜蒜沫爆香
8/12. 加豆瓣酱继续爆香，加水，
9/12. 加少许盐，白糖稍微煮会，加鸡精醋 最后加淀粉，拌均匀，
10/12. 加炸好的茄条和辣椒，
11/12. 翻炒均匀出锅
12/12. 色香味美的虎皮辣子烧茄子就好了
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、抗衰老、养阴补虚等功效；可与排骨、鳗鱼、火腿搭配；与墨鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、降血糖、防感冒等功效；可与兔肉、黑木耳、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虎皮辣烧茄子热量116 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质3.8 克
- 碳水化合物4 克
- 钠9.4 毫克
- 钙26 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾500 毫克