榨菜肉锅贴—乌江榨菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
榨菜 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
五香粉 | 克 | 6千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
总量 | 529克 | 榨菜肉锅贴—乌江榨菜热量/卡路里1664千卡 | |||
热量1664千卡,相当于扎马步416分钟消耗的热量...240 |
1/17. 我只做两人一顿吃的,面不是太多,面粉加入泡打粉拌匀,加入温开水用筷子搅拌至没有干粉,放一边饧发
2/17. 肉馅我是自己切的,瘦肉多些
3/17. 榨菜用的这个,香辣味的
4/17. 榨菜切碎加入肉馅,并切葱姜,放五香粉胡椒粉,盐适量,加入一勺玉米油拌匀备用
5/17. 准备好馅料后面饧的差不多了,揉成光滑面团
6/17. 分成大小差不多的剂子
7/17. 剂子按揉馒头的方法揉圆
8/17. 按一个方向压成椭圆状
9/17. 放入薄薄一层馅,摊匀,馅不需要太多
10/17. 按一个方向卷起
11/17. 用擀面杖压扁,厚度适中即可
12/17. 依次压好其他的剂子
13/17. 电饼铛双面热油,将锅贴放入,盖盖压二分钟
14/17. 定型后,上面的火关掉,锅贴翻面,只用下火煎制
15/17. 随时观察翻面,底油耗尽可以随时加油,煎制完全熟透即可
16/17. 香喷喷开吃吧
17/17. 来个特写
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、增强免疫力、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有补虚、解热毒、止消渴等功效;可与韭菜、蕨菜、木瓜搭配;与菊花、杏、红螺相克,同食可能会引起不适;
榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃健脾、增食助神、辛忾添精等功效;可与黄豆芽、豆芽搭配;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、抗菌、滋阴补阳等功效;可与牛肝菌、牛肉末、牛肉丝搭配;与香豆腐干、卤豆腐干、日本豆腐相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、美容、健体等功效;