| 黑胡椒韭菜鸡蛋饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 300克 | 黑胡椒韭菜鸡蛋饼热量/卡路里747千卡 | |||
 热量747千卡，相当于吹长号213分钟消耗的热量...210 | |||||
黑胡椒韭菜鸡蛋饼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（200克）、韭菜（100克）、橄榄油（40毫升）、盐（5克）、鸡蛋（2个）、黑胡椒粒（适量）
1/14. 面粉里加入一克盐拌匀，韭菜洗净
2/14. 用50克开水加入面粉里迅速拌匀后再加入50克清水揉成光滑的面团后盖上静置30分钟
3/14. 鸡蛋打均匀，准备黑胡椒粒
4/14. 等面团醒好的同时再把韭菜切碎后加入20毫升橄榄油和4克盐拌匀
5/14. 醒好的面团再一次揉匀，分成3份，每一份都擀成薄圆皮，先刷上蛋液再磨上黑胡椒粒
6/14. 再把韭菜均匀的铺上
7/14. 热锅温油
8/14. 加入饼坯
9/14. 煎至底部微黄翻面煎一分钟
10/14. 再翻面倒入鸡蛋液后要转小火等蛋液凝固
11/14. 再翻面把鸡蛋煎出香味
12/14. 看看翻来翻去一片韭菜碎都没落下，出锅。
13/14. 成品图
14/14. 成品图
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、解毒、温中行气等功效；可与明虾、黄豆芽、鲫鱼搭配；与牛排、虾皮、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑胡椒韭菜鸡蛋饼热量747 千卡
- 脂肪2.31 克
- 蛋白质13.389999 克
- 碳水化合物66.05 克
- 钠336 毫克
- 钙102 毫克
- 铁3.64 毫克
- 钾491 毫克