| 红烧鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 总量 | 507克 | 红烧鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡，相当于摩托艇运动219分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧鱼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（一条）、泡椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、老干妈（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、味精（适量）、小葱（适量）
1/11. 鱼买回来杀好，把鱼里面的黑膜都要处理掉哦，据说黑膜不去的话吃了容易得癌症哦，哈哈，砖家说的！
2/11. 把两面都划几刀，这样可以在做的时候更容易入味
3/11. 处理干净的鱼放在盘子里待用，要沥干水份哦！
4/11. 准备好配料，泡椒（泡椒是我家自己腌的呢，吃着比较放心，大家家里没有的话在超市买就好）姜，蒜，小葱，老干妈，料酒
5/11. 锅里放油烧开后开小火（因为大火煎鱼的话鱼皮都会掉哦）
6/11. 开小火后将沥干的鱼放进锅里煎
7/11. 将鱼一面煎到金黄后翻另一面继续煎
8/11. 等两面都煎金黄后放到盘子里待用，油不用捞起，待会还要炒调料呢
9/11. 将煎鱼剩的油锅里依次放进姜，蒜，泡椒，老干妈，料酒炒香
10/11. 调料炒香后把之前煎好的鱼一起放进去再进适量的水煮一会，水的量不用多，等水开后把盐放进去等收汁
11/11. 汁收得差不多的时候放入味精和小葱这道菜就OK了，装盘咯！
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳汁、补肝养目、明目益智等功效；可与枸杞子、木耳、芋头搭配；与芥菜、山药、雪里蕻相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鱼热量548 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克