| 藿香水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胖头鱼 | 克 | 1652千卡 | 100千卡 | 15.3克 | 2.2克 |
| 总量 | 1652克 | 藿香水煮鱼热量/卡路里1652千卡 | |||
 热量1652千卡，相当于写作业918分钟消耗的热量...108 | |||||
藿香水煮鱼的做法共17个步骤
食材主料/辅料
胖头鱼（3.3斤）、藿香叶（1两）、大蒜（适量）、姜米（适量）、干辣椒段（1两）、青花椒粒（0.5两）、秘制辣酱（2勺）、香菜（少许）
1/17. 鱼洗净，鱼头剁下，纵切两半
2/17. 鱼腩部分切片，其余带骨的切小块
3/17. 备好图中原材料。豆瓣酱是家里单独秘制的，也可以用普通郫县豆瓣酱剁碎。
4/17. 姜蒜切成碎米状，花椒最好选用青花椒，有独特的香味
5/17. 锅里热油，油温6成下入秘制豆瓣酱翻炒出红油
6/17. 下入姜蒜米
7/17. 把姜蒜米炒出香味
8/17. 加入生冷水。冷水的量漠过鱼即可。
9/17. 先放入鱼头和带骨的鱼块部分
10/17. 煮大概十分钟后捞出，打底。
11/17. 再放入鱼片煮约2分钟，铺在鱼头和鱼块上
12/17. 锅洗净热油，这里放的是菜籽油
13/17. 菜籽油是生的，需要烧制一段时间，至冒青烟，表明油熟了，关火。
14/17. 冷却1分钟，不用再开火，先放入青花椒
15/17. 再放入干辣椒段，炒至三四秒就可以
16/17. 把呛好的辣椒花椒泼在鱼肉上面
17/17. 撒上藿香叶，香菜段即可
食材功效信息
胖头鱼的热量100千卡（每100克）；具有补虚弱、益筋骨、健脾利肺等功效；
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营养信息
- 藿香水煮鱼热量1652 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质15.3 克
- 碳水化合物4.7 克
- 钠60.6 毫克
- 钙82 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾229 毫克