| 木须肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 509克 | 木须肉热量/卡路里591千卡 | |||
 热量591千卡，相当于槌球236分钟消耗的热量...150 | |||||
木须肉的做法共14个步骤
食材主料/辅料
木耳（适量）、黄花菜（适量）、猪里脊（适量）、鸡蛋（适量）、黄瓜（适量）、大葱（适量）、酱油（适量）、香醋（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/14. 原料：水发木耳、水发黄花菜、黄瓜、猪里脊、鸡蛋、葱。猪里脊肉切片，放适量黄酒、酱油、蛋清、淀粉，拌匀腌制一下。鸡蛋放少许盐、一滴白醋，顺时针打散。
2/14. 调料：盐、味精、酱油、香醋。
3/14. 鸡蛋先放炒锅里炒熟。
4/14. 然后盛处备用。
5/14. 炒锅洗净，放入食用油，放几个花椒炸出香味。
6/14. 然后放入肉片。
7/14. 翻炒到七成熟。
8/14. 放入所有蔬菜翻炒。
9/14. 放入适量酱油。
10/14. 放入炒鸡蛋。
11/14. 放入炒鸡蛋翻炒后沿锅边倒入少许香醋，这一步是关键，这一点点锅边香醋能大大提升这道菜的独特香味。
12/14. 然后放入盐。
13/14. 最后放入味精翻炒，出锅。
14/14. 木须肉做好了！
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有活血、抗癌、充饥等功效；可与鱿鱼、春笋、海蜇搭配；与麦冬、猪血、海螺相克，同食可能会引起不适；
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有养血平肝、利湿、止血除烦等功效；可与马齿苋、鳝鱼、梅头肉搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、防细菌感染等功效；可与西红柿、茼蒿、玉米搭配；与牛奶、味精、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 木须肉热量591 千卡
- 脂肪18.15 克
- 蛋白质36.54 克
- 碳水化合物15.37 克
- 钠252 毫克
- 钙75 毫克
- 铁3.21 毫克
- 钾534 毫克