| 巧克力冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 总量 | 48克 | 巧克力冰淇淋热量/卡路里157千卡 | |||
 热量157千卡，相当于爵士舞33分钟消耗的热量...288 | |||||
巧克力冰淇淋的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋黄（3个）、动物淡奶油（200毫升）、牛奶（243毫升）、白砂糖（100克）、好时巧克力酱（200毫升）
1/12. 准备材料
2/12. 牛奶加白砂糖放奶锅小火加热至溶化
3/12. 三个鸡蛋黄打散慢慢加入到牛奶液中，边加边搅拌，防止成蛋花汤
4/12. 搅拌好的蛋黄牛奶液可以隔水促其快速冷却
5/12. 这个时候将淡奶油用打蛋器打到勉强能流动的状态
6/12. 将巧克力酱倒入冷却的蛋黄牛奶液中搅拌匀
7/12. 倒入打发好的淡奶油中
8/12. 轻轻搅拌均匀
9/12. 装入几个密封盒中，盖上盖子放入冰箱冷冻室
10/12. 2个小时左右拿出搅拌后再放回冰箱，后面隔一个小时拿出来搅拌一次，重复三四次
11/12. 最后冻好的成品！
12/12. 做好的冰淇淋用挖球器挖出来，上面可放点杏仁粒和巧克力酱装饰。
食材功效信息
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有避免智力衰退、增强记忆力、宁心安神等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力冰淇淋热量157 千卡
- 脂肪28.2 克
- 蛋白质15.2 克
- 碳水化合物3.4 克
- 钠54.9 毫克
- 钙112 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾95 毫克