| 洋葱黑胡椒鲔鱼面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 淡奶油 | 克 | 175千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 296克 | 洋葱黑胡椒鲔鱼面包热量/卡路里526千卡 | |||
 热量526千卡，相当于滑翔飞行150分钟消耗的热量...210 | |||||
洋葱黑胡椒鲔鱼面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
金像高筋面包粉（175克）、干酵母（3克）、水（100毫升）、金像高筋面包粉（75克）、盐（3克）、细砂糖（35克）、全蛋液（20克）、淡奶油（20克）、水（25克）、黄油（20克）
1/9. 前3项东东混合起来 天冷最好用点温水活化下干酵母
2/9. 揉成光洁的面团 包上保鲜膜放在温暖的地方发酵 不用急 慢慢的就好
3/9. 等到发成2倍以上大小把它拿出来 撕成小块 和其他调料除黄油外混合 继续使劲的揉
4/9. 然后再加入黄油揉成拓展阶段 最好可以出手套膜 然后再发酵成2倍大小
5/9. 发酵好的面团拿出来排气 切成75—80g一个的小团 开始醒发20分钟
6/9. 洋葱切碎 放橄榄油炒香 再放入鲔鱼碎 炒炒 撒些黑胡椒末 那个香最好用现磨的呦 放冷后拌入些许沙拉酱
7/9. 包成豆沙包的样子 自己吃嘛 简单就好 ps 包时一定要包紧 里面空气越少越好 不然会中空的
8/9. 全部包好后 放入烤箱发酵 成2倍 貌似什么都是2倍。刷蛋液 撒芝麻
9/9. 190摄氏度 25分钟。记得上色结束要垫上铝箔纸
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、清污解毒、治肝顺胃等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、促进伤口愈合、止咳等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、美容护肤、防细菌感染等功效；可与小米面、北极虾、基围虾搭配；与茶叶、鹅蛋、柿子相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强体抗力、促进代谢等功效；
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营养信息
- 洋葱黑胡椒鲔鱼面包热量526 千卡
- 脂肪203.8 克
- 蛋白质17.4 克
- 碳水化合物116.3 克
- 钠10472.2 毫克
- 钙184 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾429 毫克