| 蛤蜊蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 541克 | 蛤蜊蒸蛋热量/卡路里392千卡 | |||
 热量392千卡，相当于铲东西65分钟消耗的热量...360 | |||||
蛤蜊蒸蛋的做法共10个步骤
食材主料/辅料
花蛤（6两）、鸡蛋（3个）、火腿（适量）、葱（适量）、盐（少许）、香油（少许）、姜（适量）
1/10. 锅里加入水和生姜片葱段和少许盐，烧开。
2/10. 蛤蜊在盐水里透干净以后，用刷子刷干净。
3/10. 将蛤蜊倒入烧开的葱姜水中，待蛤蜊一开口就捞起来。
4/10. 干干净净的蛤蜊。
5/10. 将蛤蜊一个一个的摆入蒸碗，稍微摆的好看一些。
6/10. 碗里打入三个鸡蛋。
7/10. 鸡蛋搅拌均匀以后，加入鸡蛋液两倍的煮蛤蜊的水拌匀，撇去泡沫。
8/10. 将处理好的蛋液浇在蛤蜊碗中，蛤蜊稍稍露点儿头。
9/10. 在蒸碗上盖上保鲜膜，放入蒸锅，旺火蒸。
10/10. 蒸好以后，撒上葱末和火腿末，淋上一些生抽和香油，漂亮的蛤蜊炖蛋就成功了。
食材功效信息
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有软坚、利小便、滋阴生津等功效；可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配；与田螺、无花果、橙子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与桂圆肉、青椒、海虾搭配；与豆奶、味精、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛤蜊蒸蛋热量392 千卡
- 脂肪10.61 克
- 蛋白质22.66 克
- 碳水化合物3.52 克
- 钠567.7 毫克
- 钙189 毫克
- 铁12.65 毫克
- 钾278 毫克