| 花朵海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 500克 | 花朵海绵蛋糕热量/卡路里3327千卡 | |||
 热量3327千卡，相当于玩电脑2218分钟消耗的热量...90 | |||||
花朵海绵蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（约300克）（6个）、低筋面粉（200克）、蛋糕用细砂糖（200克）、淡奶油（300克）、黄油（52克）、牛奶（80克）、奶油用细砂糖（30克）、橙子肉（适量）、意式奶油霜（适量）
1/16. 鸡蛋打入无油无水的打蛋盆内。
2/16. 加入200克细砂糖。
3/16. 用打蛋器打至颜色明显变浅，提起打蛋头，蛋液落下时不会马上消失，插入牙签不会倒。
4/16. 筛入面粉切拌均匀。
5/16. 切拌的同时把黄油和牛奶隔水加热至约40度。
6/16. 煮好的牛奶和黄油搅匀顺着刮刀均匀的淋在蛋糊表面，用同样的手法切拌均匀。
7/16. 把蛋糊倒入模具，振出大气泡。
8/16. 烤箱预热两分种，模具放在烤盘上，上下火调至180度，置烤箱上数第三层烤18分钟，上移一层再接着烤20分钟。
9/16. 烤好的蛋糕取出振几下，放凉备用。
10/16. 把圆模蛋糕脱模，从中间分为两片。
11/16. 300克淡奶油内加入30克细砂糖打发。
12/16. 取一片蛋糕，抹上奶油，铺上水果。
13/16. 放上另一片蛋糕，用淡奶油抹平表面和四周。
14/16. 用意式奶油箱挤成花朵。
15/16. 装饰在蛋糕表面和周围。
16/16. 用奶油霜挤上叶子和花枝，抹蛋糕余下的奶油加入少许粉色色素，挤上蛋糕的围边和花束的蝴蝶结。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、预防便秘、大便秘结等功效；
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营养信息
- 花朵海绵蛋糕热量3327 千卡
- 脂肪98.4 克
- 蛋白质10.1 克
- 碳水化合物80.9 克
- 钠268 毫克
- 钙14 毫克
- 铁1 毫克
- 钾226 毫克