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咖喱牛肉角

咖喱牛肉角的热量和减肥功效

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咖喱牛肉角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
全蛋液58千卡144千卡13.3克8.8克
牛绞肉332千卡332千卡14.35克30克
总量140咖喱牛肉角热量/卡路里390千卡
有氧运动 热量390千卡,相当于有氧运动85分钟消耗的热量...275

咖喱牛肉角的做法共9个步骤

食材主料/辅料

千层酥皮(半份)、全蛋液(适量)、牛绞肉(100克)、洋葱(50克)、大蒜(3瓣)、姜(1小勺(5毫升))、葱(10克)、咖喱粉(15克)、细砂糖(15克)、橄榄油(1大勺(15毫升))、白胡椒粉(1/4小勺(1.25毫升))、黑胡椒粉(1/4小勺(1.25毫升))、盐(1/2小勺(2.5毫升))、水(75克)、面粉(15克)

1/9. 酥皮:千层酥皮半份(制作方法见千层酥皮的制作方法)

咖喱牛肉角的做法图解2

2/9. 先将牛肉馅的准备工作做好。洋葱切成小丁,大蒜切成蒜末、姜切成姜末,葱切成葱花。

咖喱牛肉角的做法图解3

3/9. 锅烧热,倒入橄榄油,倒入蒜末、姜末、葱花、洋葱炒香。

咖喱牛肉角的做法图解4

4/9. 倒入牛绞肉,翻炒至变色。

咖喱牛肉角的做法图解5

5/9. 加入糖、咖喱粉、胡椒粉、盐、水,翻炒片刻。然后加入面粉,炒成比较干燥的状态,咖喱牛肉馅就做好了。

咖喱牛肉角的做法图解6

6/9. 根据千层酥皮的制作方法做好千层酥皮。将千层酥皮擀成0.3CM厚的长方形。然后用直径8CM的圆形切模切出圆形面片。一共可切出12片。

咖喱牛肉角的做法图解7

7/9. 取一块圆形面团,在面团中心放上一块咖喱牛肉馅。在面团边缘涂上全蛋液作为粘合剂。

咖喱牛肉角的做法图解8

8/9. 将面团对折过来,如图所示包成饺子形状。边缘捏紧。

咖喱牛肉角的做法图解9

9/9. 将所有酥角包好,表面刷一层全蛋液。然后静置25分钟。烤箱预热到上下火220℃,将静置好的酥角表面再刷一层全蛋液,放入烤箱中层,烤15分钟左右,至表面金黄色即可出炉。

食材功效信息

全蛋液的热量144千卡(每100克);具有美容护肤、健脑益智、养血发胎等功效;可与辣椒、羊排、基围虾搭配;与雪莲果、菠萝、红薯相克,同食可能会引起不适;

牛绞肉的热量332千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

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营养信息

  • 咖喱牛肉角热量390 千卡
  • 脂肪38.8 克
  • 蛋白质27.65 克
  • 碳水化合物2.8 克
  • 198.5 毫克
  • 80 毫克
  • 3.64 毫克
  • 372 毫克

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