| 咸鸭肉炝豆芽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆芽 | 克 | 150千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 618克 | 咸鸭肉炝豆芽热量/卡路里190千卡 | |||
 热量190千卡，相当于上厕所190分钟消耗的热量...60 | |||||
咸鸭肉炝豆芽的做法共5个步骤
食材主料/辅料
咸鸭腿肉（50克）、黄豆芽（500克）、青蒜（3棵）
1/5. 咸鸭肉用热水泡软（如果你的咸货是是很咸的那种建议用水煮十分钟），用手将肉拉成肉丝或者用刀切成丝（我家对这个是盐的很到位的那种，可以直接生吃的，所以用手就可以撕动，当然我撕的也有肉块）
2/5. 豆芽菜我是用淘米水泡了半小时在把根须摘了洗的（你也可以不泡但一定要好好冲洗，因为很多到卖芽菜的人为了让豆芽变的白白的会用漂白剂，虽然不说能洗干净，但至少会少一点）
3/5. 青蒜蒜白用刀拍扁，然后切成一厘米的小段（蒜白和蒜叶要分开哦）
4/5. 锅里到热油，七成热放入蒜白、鸭腿肉煸炒出香味，将然后倒入豆芽菜煸炒，加少许盐（这个鸭肉不咸，如果你的咸货很咸建议少加或不加）少许糖，一点点料酒（没有料酒米醋也可以，没有米醋那就在炒咸货前放点生姜米放锅里煸炒爆香）翻炒，盖盖闷三分钟左右
5/5. 起盖，丢入蒜叶翻炒，加鸡精，关火翻炒装盘
食材功效信息
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养气补血、清热明目、补气养血等功效；可与榨菜、韭菜、猪肚搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有杀菌、防肿瘤、降血糖等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 咸鸭肉炝豆芽热量190 千卡
- 脂肪0.99 克
- 蛋白质7.7 克
- 碳水化合物9.49 克
- 钠20.3 毫克
- 钙108 毫克
- 铁2.84 毫克
- 钾776 毫克