| 一次烤一大盘的肠仔包-肉食者的最爱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 10千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1190克 | 一次烤一大盘的肠仔包-肉食者的最爱热量/卡路里714千卡 | |||
 热量714千卡，相当于柔软体操153分钟消耗的热量...280 | |||||
一次烤一大盘的肠仔包-肉食者的最爱的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高粉（150克）、蛋液（20克）、黄油（15克）、水（1005克）、白糖（20克）、盐（1.5克）、酵母（2克）、小香肠（9根）
1/8. 前面没有拍图片
除黄油和小香肠外所有材料放面包机一个和面程序15分钟。加黄油后再揉至扩展。按米酒键发酵一小时，发于二倍大小。把面团排气后，均匀平分成9个，滚圆，每个大约30克，盖保鲜膜松弛15分钟。
2/8. 把面团擀成椭圆形，翻面后由上至下卷起来，边卷边拉长，同时捏紧收口处。把面团按肠子的形状围一圈，并把两头接口处捏紧。（也可以先把面团捏成0形，二次发酵后再把肠仔摆在面团上）。
3/8. 放烤箱内，最下方放温水，进行第二次发酵约一小时取出。（此时可把烤网放在中下层做好准备，然后烤箱调为上145度，下130度，预热）
4/8. 刷蛋液。
5/8. 挤沙拉酱，然后番茄酱。
6/8. 我用的是兔子家的红烤盘（如果您用的是烤老面包那种不锈钢烤盘，那可以用同样的温度），烤箱上145度，下130度 15分钟。
7/8. 这盘就是用烤老面包的不锈钢烤盘烤的。
8/8. 烤好稍晾，盖好，以防表面干了，或放保鲜袋。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、清热解毒、治喉痛等功效；可与海虾、茼蒿、基围虾搭配；与豆奶、菠萝、田鸡相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 一次烤一大盘的肠仔包-肉食者的最爱热量714 千卡
- 脂肪108.46 克
- 蛋白质26.7 克
- 碳水化合物75.33 克
- 钠173.8 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾193 毫克