| 自贡冷吃兔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 姜片 | 克 | 4千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红糖 | 克 | 74千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 菜籽油 | 克 | 2248千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 黄豆油 | 克 | 177千卡 | 884千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 310克 | 自贡冷吃兔热量/卡路里2529千卡 | |||
 热量2529千卡，相当于舞厅562分钟消耗的热量...270 | |||||
自贡冷吃兔的做法共3个步骤
食材主料/辅料
吃草兔（500克）、花椒（10克）、干朝天椒（100克）、姜片（10克）、八角山柰（5克）、红糖（20克）、菜籽油（250克）、黄豆油（20克）、干桔皮（10克）
1/3. 吃草兔，最好仔兔。必须鲜宰，试过饲料兔和冻兔都不好吃。宰小块码料酒盐半小时到一小时。
2/3. 菜籽油烧热下兔肉，翻炒至变白色，加盐、姜片、八角、山柰、花椒，炒至收水。
3/3. 加黄豆油、红糖，炒香加朝天椒段，干桔皮。要吃嫩点可加少许高汤。起锅。
食材功效信息
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、除湿止痛、芳香健胃等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、帮助消化、辟腥臭等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气补血、补血、补虚等功效；可与小米面、姜、小米搭配；与肥牛、松花蛋、姜相克，同食可能会引起不适；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有消肿散结、消肿毒、延缓衰老等功效；
黄豆油的热量884千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 自贡冷吃兔热量2529 千卡
- 脂肪209.4 克
- 蛋白质8.2 克
- 碳水化合物170.9 克
- 钠89.9 毫克
- 钙825 毫克
- 铁14.7 毫克
- 钾371 毫克