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戚风杯子蛋糕

戚风杯子蛋糕的热量和减肥功效

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戚风杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
低筋面粉354千卡354千卡9.4克1.4克
蛋清158千卡144千卡13.3克8.8克
蛋黄86千卡144千卡13.3克26.54克
牛奶27千卡42千卡6.81克3.2克
植物油267千卡533千卡0克100克
泡打粉9千卡178千卡0克0.70克
总量390戚风杯子蛋糕热量/卡路里901千卡
广场舞 热量901千卡,相当于广场舞300分钟消耗的热量...180

戚风杯子蛋糕的做法共3个步骤

食材主料/辅料

低筋面粉(100克)、蛋清(110克)、蛋黄(60克)、糖粉(加入蛋清中)(60克)、糖粉(加入蛋黄中)(25克)、牛奶(65克)、植物油(50克)、泡打粉(5克)
戚风杯子蛋糕的做法图解1

1/3. 蛋黄加糖粉打发至体积膨大,颜色变浅…2.分三次加入植物油,每加一次都用打蛋器搅打均匀…3.加入牛奶轻轻搅匀…4.低粉和泡打粉过筛入蛋黄里…5.用橡皮刀翻拌均匀,成为蛋黄糊,放一旁静置备用…6.打蛋器洗净擦干,打发至鱼眼泡时加入1/3糖粉,继续搅打,并分两次加入糖粉…7.蛋白打发至干性发泡,提起打蛋器蛋白拉起直立的尖角即可…8.盛1/3蛋白到蛋黄盆里…9.翻拌均匀,由底部往上翻拌,不要划圈,以免起筋消泡…10.将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白里…1再次翻拌均匀即成戚风蛋糕糊…12.蛋糕糊倒入杯子模具4分满,震出气泡…13.蛋糕模放入预热好上下火150度烤箱,倒数第二层,烤20分钟…

戚风杯子蛋糕的做法图解2

2/3. 开口笑

戚风杯子蛋糕的做法图解3

3/3. 组织细腻

食材功效信息

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

蛋清的热量144千卡(每100克);具有烫伤、延缓衰老、治灼伤等功效;可与牡蛎 、香椿、小米搭配;与鹅、茶叶、味精相克,同食可能会引起不适;

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、美容护肤、滋阴润燥等功效;可与羊排、明虾、洋葱搭配;与桔子、牛奶、地瓜相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、美容、养颜等功效;可与黑豆、草莓、香蕉搭配;与乌鳢、米汤、空心菜相克,同食可能会引起不适;

植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜护肤、润肠等功效;

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营养信息

  • 戚风杯子蛋糕热量901 千卡
  • 脂肪140.64 克
  • 蛋白质42.81 克
  • 碳水化合物125.49 克
  • 300.2 毫克
  • 373 毫克
  • 4.03 毫克
  • 417 毫克

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