| 清粥小菜 葱油蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 273克 | 清粥小菜 葱油蛋热量/卡路里244千卡 | |||
 热量244千卡，相当于打拳击20分钟消耗的热量...720 | |||||
清粥小菜 葱油蛋的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2颗）、洋葱（半只）、蒜头（3瓣）、葱白（半段）、盐（半勺）、白糖（半勺）、鸡精（1/4勺）、生抽（2勺）、醋（1勺）、食用油（2勺）
1/3. 两颗鸡蛋，洗净煮熟，几分熟凭喜好，个人认为全熟最合适淋上葱油。水开后沸腾十分钟，一定熟了，关火后过凉水冷却，剥皮四分切，装盘待用。
2/3. 煮蛋同时调制葱油：洋葱丝+蒜片+葱白丝+半勺盐+半勺糖+1/4勺鸡精+2勺酱油+1勺醋，调匀，淋2勺烧热的食用油。
3/3. 将配好的葱油淋在已装盘的鸡蛋上即可。咸鲜可口，配粥连蒜片都能吃得一干二净。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、健脑益智、解热烦等功效；可与圆生菜、韭菜、辣椒搭配；与菠萝、味精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、祛痰利尿、杀菌消炎等功效；可与大蒜、五花肉、松子搭配；与蜂蜜、皮皮虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防肿瘤、消食理气、改善肝功能等功效；可与玉米面、武昌鱼、马齿苋搭配；与鸡肉、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿、通阳、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 清粥小菜 葱油蛋热量244 千卡
- 脂肪10.31 克
- 蛋白质21.12 克
- 碳水化合物47.32 克
- 钠166.4 毫克
- 钙273 毫克
- 铁4.46 毫克
- 钾865 毫克