咖喱鸡肉菰米饭的热量和减肥功效

分享到：

咖喱鸡肉菰米饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
菰米	克	220千卡	360千卡	14.70克	1.10克
大米	克	653千卡	391千卡	7.1克	4.9克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
鸡胸肉	克	334千卡	133千卡	19.40克	0.9克
豌豆	克	431千卡	334千卡	20.3克	1.1克
总量	1009克	咖喱鸡肉菰米饭热量/卡路里1902千卡
热量1902千卡，相当于伸展操761分钟消耗的热量...150

咖喱鸡肉菰米饭的做法共15个步骤

食材主料/辅料

菰米（60（半杯）克）、大米（一杯）、土豆（三个）、胡萝卜（两根）、鸡胸肉（一块）、豌豆（小半碗）、日式咖喱块（一块）

1/15. 老规矩，全家福来一张~
菰米提前一天泡好的~~

2/15. 土豆洗净削皮，胡萝卜洗净，滚刀切成小块，泡在水中，备用；
鸡胸肉化冻后，去除筋膜，改刀切成小块，备用

3/15. 事先泡好的菰米和家里吃的煮饭的米的比例是1：2，淘洗干净，倒入电饭锅，按正常程序煮饭~
饭煮上后过一会再处理咖喱~

4/15. 煮一锅开水，土豆、胡萝卜及豌豆效果，断生后捞出；
鸡胸肉下锅，表面肉质变色后捞出，在熙来水下冲去血沫；

5/15. 处理后的鸡胸肉以及土豆、胡萝卜、豌豆

6/15. 锅中倒油，倒蔬菜下锅翻炒

7/15. 下鸡胸肉翻炒

8/15. 加400ml左右的水，大火煮开，撇去浮末

9/15. 转中小火煮十分钟，关火

10/15. 咖喱块掰成小块，放入锅中，翻拌锅铲直至咖喱块完全融化

11/15. 咖喱块融化后开火，小火，主值咖喱汤汁浓稠，关火，这个时候饭也煮好了~

12/15. 乘一碗饭，压实，倒扣到盘中，浇上咖喱，就可以吃了~

13/15. 成品图，是不是很诱人呢~

14/15. 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；
2.咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；
3. 美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；
4.咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用；
5.咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。

15/15. 这样一个秋天的夜晚，借宿在安徽铜陵县五松山下农家的李白，心情无疑是寂寥的。农家清寒，夜色已深，隔壁尤传来邻女以舂捣米的沉重声响，一声声似击在心头。在这般的心情下，主人荀婆婆殷勤端出的一盘珍贵的雕胡饭，其中蕴藏的朴素深情，便格外令诗人感动了。诗人用了他最喜爱的明亮月色，来比喻这盘中颗颗洁白丰腴的饭粒。在主客彼此间珍重的礼节中，这盘雕胡饭，无疑代表了某种超越社会身份的最珍贵的情感。

　　雕胡饭，也就是用菰米煮出的饭。菰叶青青，在水边岸旁广泛生长，它的种子，也因而成为古人的美食。《西京杂记》中说：“菰之有米者，长安人称之雕胡。”早在先秦两汉，雕胡饭便已在菰广泛生长的南方地区，赢得美食粉丝无数。在南方的文学《楚辞》中，不止一次出现了菰米饭的声影。下至西汉，江苏人枚乘写《七发》，中间有一段铺陈“天下至美”的各种美食，“楚苗之食，安胡之饭(即菰米饭)”还赫然在其列，枚乘形容菰米饭“抟之不解，一啜而散。”这种独特的韧滑口感，正是菰米饭的魅力所在。

　　到了唐宋时期，对菰米饭的喜好，更是席卷全国。晚唐陆龟蒙模仿民歌的《大堤曲》中唱到：“请君留上客，容妾荐雕胡。”民间以雕胡饭作为待客的上品，正和李白诗中荀婆婆的殷勤彼此相映。

　　菰米饭到底味道如何？且来听听菰米爱好者王维的点评：“雕胡先晨炊，庖脍亦云至。”(《晦日游大理韦卿城南别业》)早上起来，先享用一盏雕胡饭，再开始一日的美食享受。 “郧国

食材功效信息

菰米的热量360千卡（每100克）；具有止渴、解烦热、调理肠胃等功效；

大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、补脾、和胃等功效；可与黑豆、板栗、白果搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、抗衰老、减肥等功效；可与肥牛、黄瓜、牛肉搭配；与圣女果、螃蟹、柿子相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、抗癌、防癌等功效；可与草鱼、羊排、蜂蜜搭配；与白酒、白萝卜、辣椒相克，同食可能会引起不适；

鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、活血通络、补虚填精等功效；可与豇豆、冬瓜、板栗搭配；与芹菜、芝麻、菊花相克，同食可能会引起不适；

你可能还喜欢

营养信息