| 菰米肉馅烧卖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菰米 | 克 | 540千卡 | 360千卡 | 14.70克 | 1.10克 |
| 糯米 | 克 | 3550千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香菇 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 饺子皮 | 克 | 1898千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 总量 | 2500克 | 菰米肉馅烧卖热量/卡路里8072千卡 | |||
 热量8072千卡，相当于木管乐器4036分钟消耗的热量...120 | |||||
菰米肉馅烧卖的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 菰米
2/15. 菰米和糯米用清水冲洗干净
3/15. 用清水浸泡4小时以上
4/15. 倒入电饭锅，水量比平时煮饭要少一些。煮熟后焖10分钟。
5/15. 香菇提前浸泡好。切成薄片或粒。五花肉切成粒。混合在一起。加入适量椒盐粉、生抽、鸡蛋一个、盐适量。（因为糯米里面没有盐，所以肉里面可以适量多放一点点）
6/15. 拌均匀腌制10分钟。
7/15. 热锅下油，将肉酱炒熟。
8/15. 肉酱炒熟后关火，倒入煮好的菰米饭
9/15. 拌均匀，放凉后使用。
10/15. 去饺子皮，将皮四周用擀面杖擀薄。
11/15. 将肉馅放于饺子皮中间，用小勺子一边压、一边用手的虎口将口收紧。
12/15. 最后就是这样啦。
13/15. 做好后，蒸锅加入适量水烧开。在蒸屉上刷一层油，摆上烧卖。
14/15. 水开后蒸10分钟就好啦！因为肉馅都是熟的，所以只需要将饺子皮蒸熟就可以啦。
15/15. 真的是好吃到停不下来啊！这些都是小时候的味道了！
食材功效信息
菰米的热量360千卡（每100克）；具有解烦热、调理肠胃、止渴等功效；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、壮气提神、健脾暖胃等功效；可与红豆、乌鸡、赤小豆搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、利二便、补充蛋白质等功效；可与紫菜、山楂、白菜搭配；与菱角、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、提高免疫力、降血脂等功效；可与牛肉酱、油菜、草鱼搭配；与北极虾、鸽肉、河蟹相克，同食可能会引起不适；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有健脾、养胃、和血等功效；
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营养信息
- 菰米肉馅烧卖热量8072 千卡
- 脂肪55.53 克
- 蛋白质40.87 克
- 碳水化合物205.6 克
- 钠517.4 毫克
- 钙31 毫克
- 铁3.27 毫克
- 钾287 毫克