| 海带包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 海带 | 克 | 98千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 麸皮 | 克 | 141千卡 | 282千卡 | 15.8克 | 4克 |
| 总量 | 1550克 | 海带包子热量/卡路里3314千卡 | |||
 热量3314千卡，相当于蛙泳331分钟消耗的热量...600 | |||||
海带包子的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 这是新鲜的海带，很嫩，比较窄；颜色是褐色的；
2/21. 锅里放足够的水，烧开后放入海带；
3/21. 海带受热后变成了绿色，上面的褐色还没有浸到热水里；
4/21. 完全变色后捞出，用凉水冲洗干净拔凉；
5/21. 放凉的海带捞出切碎；
6/21. 收入调料盆里，放适量的酱油；
7/21. 放少量的盐和味精；
8/21. 放入适量的植物油；
9/21. 五花肉切成小块；
10/21. 收入调料盆里，放姜粉、料酒、酱油、葱花，调拌均匀；
11/21. 最后在肉馅里放适量的盐调匀；
12/21. 将调好的肉馅和海带分别放在调料盆的两边；
13/21. 面盆里先放少量的水，放入酵母浸泡一会，将面粉麸皮放入盆里；
14/21. 活成软硬适中的面团，水量试着加，收圆入盆发酵；
15/21. 发好的面团，拉开看，面团里都是蜂窝；
16/21. 面团取出放在案板上，使劲揉成光滑的面团，再搓成光滑的长条；
17/21. 切成自己喜欢的大小剂子；
18/21. 擀成包子皮，四边薄，中间稍后；
19/21. 放入适量的海带，五花肉放在上面；
20/21. 包好的包子下面垫上玉米皮，放入蒸锅中进行最后的醒发；大约10-15分钟左右；
21/21. 冷水上锅，小火开始，开锅后转中火，15分钟，关火后立即开盖，可以开吃。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、止消渴、滋肝阴等功效；可与大蒜、茄子、南瓜搭配；与菊花、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、降血脂、增强免疫力等功效；可与北豆腐、油豆腐、紫菜搭配；与甘草、柿子、白酒相克，同食可能会引起不适；
麸皮的热量282千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有乌发、润肤、润肺等功效；
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营养信息
- 海带包子热量3314 千卡
- 脂肪57.93 克
- 蛋白质37.57 克
- 碳水化合物126 克
- 钠113.8 毫克
- 钙274 毫克
- 铁11.27 毫克
- 钾1299 毫克