| 棒骨炖酸菜—冬季暖身热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 617克 | 棒骨炖酸菜—冬季暖身热量/卡路里1840千卡 | |||
 热量1840千卡，相当于看电视1227分钟消耗的热量...90 | |||||
棒骨炖酸菜—冬季暖身的做法共6个步骤
食材主料/辅料
酸菜（一棵）、猪棒骨（一根）、五花肉（适量）、葱（适量）、粉条（个人喜好）、海米/海蛎子（适量）、大料花椒（适量）、姜（适量）
1/6. 棒骨洗净，冷水下高压锅，放上葱姜、花椒大料，熬汤，记得不能放盐哦。
2/6. 为了能切出细丝，老爸每次切酸菜前都是要先磨刀滴！一片白菜恨不得切出三层。他总说，切酸菜一定要刀快！刀不快是切不好酸菜滴！
3/6. 压好的肉汤、切好的酸菜上锅再炖，炖到酸菜软烂，大约半小时？自己把握。哦，这时可以放海米或海蛎子这些比较耐炖的东西。
4/6. 另起锅煮粉条（我家用的是土豆粉）。粉条与酸菜一起炖也行，单独煮的好处是能控制粉条的软硬，而且也避免了粉条把好喝的酸菜汤都吸走。当然，如果想让粉条入味那就一起煮好了，只是粉条别加太早，否则酸菜还没软粉条却都煮碎了。
5/6. 添了一块五花肉！嫌骨棒上的肉少，所以又加了一块五花肉，切片也别太厚，直接下锅一起煮好了。肉多点、油多点的才好吃！
6/6. 加粉条，等酸菜差不多加盐，得了，出锅！大冷天回到家，一碗米饭，一锅美味的酸菜肉，想想都美！
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、提高免疫力、预防便秘等功效；可与腊鸭翼、鸭肉、酱鸭搭配；与青梅、柿子饼、柿饼相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、润肌肤等功效；可与冬瓜、蘑菇、山楂搭配；与菊花、菱角、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 棒骨炖酸菜—冬季暖身热量1840 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质10.37 克
- 碳水化合物2.4 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克