| 豆腐宝盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 888克 | 豆腐宝盒热量/卡路里1107千卡 | |||
 热量1107千卡，相当于开飞机554分钟消耗的热量...120 | |||||
豆腐宝盒的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 所用材料：老豆腐、虾仁、玉米、豌豆、胡萝卜
2/15. 虾仁中放适量盐、料酒、淀粉，抓匀一下，腌制备用
3/15. 把老豆腐切成大小相等的块
4/15. 锅内倒适量油，油八成热后，将豆腐块放入煎
5/15. 正面煎好后，用锅铲将豆腐翻个身，继续煎，用中小火
6/15. 豆腐的侧面也都煎一下
7/15. 等豆腐块煎制成金黄色后，捞起，放厨房纸巾上吸下油
8/15. 用厨房小刀跟勺子在煎好的豆腐上挖出个整齐的洞来
9/15. 锅内倒适量橄榄油，将胡萝卜丁、玉米、豌豆倒入
10/15. 翻炒约1分钟
11/15. 将腌过的虾仁倒入，炒几下
12/15. 迅速倒入水淀粉跟蚝油，翻炒均匀后，马上关火（因为后面还要蒸一下，这步将食材炒8成熟即可）
13/15. 将炒好的配料用勺子填入豆腐盒子内，稍作下形状，入锅蒸10分钟
14/15. 锅内放入调好的水淀粉，转小火，边煮边用筷子搅拌
15/15. 往水淀粉中加适量味极鲜生抽、盐，煮开后关火，将这汁浇在蒸好的豆腐宝盒中即可
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有益中气、健脾利湿、清热解毒等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防心肌梗死、催乳、治疗高血压等功效；可与圆白菜、海马、紫菜搭配；与茶叶、洋葱、果汁相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻痢、解乳石毒、益中气等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有益肺宁心、降血脂、治疗高血压等功效；可与山药、小麦、豇豆搭配；与田螺、红薯、红螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、利尿、消食等功效；可与大米、豆浆、圆白菜搭配；与辣椒、茄子、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐宝盒热量1107 千卡
- 脂肪6.7 克
- 蛋白质43.8 克
- 碳水化合物101.8 克
- 钠18 毫克
- 钙262 毫克
- 铁7.9 毫克
- 钾1186 毫克