| 家常万州烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 罗非鱼 | 克 | 534千卡 | 77千卡 | 18.4克 | 1.5克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 780克 | 家常万州烤鱼热量/卡路里569千卡 | |||
 热量569千卡，相当于伐木工作114分钟消耗的热量...300 | |||||
家常万州烤鱼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
罗非鱼（3条）、洋葱（半个）、泡胭脂萝卜（1个）、孜然粉（1勺）、花椒粉（1勺）、蚝油（2勺）、芹菜（2根）、泡椒（25克）、大蒜（5瓣）、花椒（20克）、五香粉（1勺）、白糖（半勺）、泡姜（1块）、大葱（1根）、干辣椒段（30克）、郫县豆瓣酱（2勺）、料酒（2勺）、胡椒粉（1勺）、香菜（3根）
1/16. 将鱼剖开，收拾干净，放入盐、料酒、胡椒粉腌制
2/16. 将腌制后的鱼放在铺了锡纸的烤盘里，在鱼的两侧刷上玉米油、香油
3/16. 再撒上孜然粉、胡椒粉、五香粉、辣椒粉
4/16. 烤箱预热220度，烤30分钟（当然你要是有那个条件也可以用木炭烤鱼，家庭做法用烤箱比较方便）
5/16. 30分钟后拿出来，再刷一层油，进烤箱220度，继续烤15分钟，这时候基本鱼表皮就香脆了
6/16. 烤鱼的时候我们来准备配料：洋葱切成块，大蒜切片，大葱切段。干辣椒切成段，花椒粒适量
7/16. 泡椒切成圈，泡姜切成小块，泡胭脂萝卜切成长条芹菜洗净后切成段待用
8/16. 芹菜洗净后切成段待用
9/16. 锅里放入多一些的油，烧热后下如郫县豆瓣酱炒出红油
10/16. 再加入泡姜，泡椒，泡萝卜，大蒜片、干辣椒、花椒粒炒出香味
11/16. 接着加入芹菜段
12/16. 调入2勺蚝油，1勺胡椒粉
13/16. 1勺盐和小茶勺白糖调味，再加入少量的高汤或者清水，煮开关火即成底料
14/16. 把底料浇在鱼身上
15/16. 入烤箱220度再烤制20分钟（这一步就跟外面街上将鱼做好以后放在炭火上加热是一个道理的，再烤的过程鱼汤也会沸腾把味道煮进鱼里）
16/16. 出炉撒上花椒粉，装饰香菜、葱花即可上桌
食材功效信息
罗非鱼的热量77千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有壮骨、治疗高血压、降血压等功效；可与番茄、豆腐搭配；与菠菜、葡萄相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、促消化、防癌等功效；可与苹果、牛肉、苦瓜搭配；与黄豆、皮皮虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 家常万州烤鱼热量569 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质19.5 克
- 碳水化合物12.14 克
- 钠23.8 毫克
- 钙35 毫克
- 铁1.11 毫克
- 钾435 毫克