| 清汤牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 319克 | 清汤牛肉面热量/卡路里412千卡 | |||
 热量412千卡，相当于打桌球165分钟消耗的热量...150 | |||||
清汤牛肉面的做法共14个步骤
食材主料/辅料
牛肉（250克）、鸡蛋（1个）、面粉（500克）、葱（15克）、姜（5克）、盐（适量）、清水（适量）、八角（1粒）、花椒（2克）、桂皮（2克）
1/14. 牛肉切大块洗净。
2/14. 锅中加清水放入牛肉块。
3/14. 盖盖大火煮开。
4/14. 用手勺撇去浮沫。
5/14. 加上葱段，姜片，八角，桂皮，花椒。
6/14. 盖盖转小火煮1个小时。煮好后加盐调味。
7/14. 面粉中加入鸡蛋和少许盐。
8/14. 揉成面团
9/14. 盖上湿龙布醒15分钟。
10/14. 再揉至三光。
11/14. 揉好的面擀成细一些的面条入锅中煮熟。
12/14. 将煮好的面盛入碗中。
13/14. 浇上牛肉汤。
14/14. 再码上牛肉片和葱花，一碗美味的清汤牛肉面就做好了。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、补铁、补中益气等功效；可与洋葱、鸡蛋、芋头搭配；与红螺、橄榄、田螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、养血发胎等功效；可与西红柿、黄豆、羊排搭配；与豆浆、糖精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清汤牛肉面热量412 千卡
- 脂肪11.51 克
- 蛋白质40.03 克
- 碳水化合物0.92 克
- 钠190.6 毫克
- 钙62 毫克
- 铁3.95 毫克
- 钾460 毫克