一碗回味久久的鸭血粉丝汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
鸭 | 克 | 2486千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
鸭肫 | 克 | 1369千卡 | 425千卡 | 9.3克 | 41.3克 |
鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | 13.1克 | 0.3克 |
鸭肠 | 克 | 461千卡 | 461千卡 | 13克 | 44.8克 |
香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
鸭肝 | 克 | 1124千卡 | 313千卡 | 16.6克 | 26.1克 |
姜片 | 克 | 2千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
总量 | 2435克 | 一碗回味久久的鸭血粉丝汤热量/卡路里6186千卡 | |||
热量6186千卡,相当于绘画1375分钟消耗的热量...270 |
1/6. 把鸭洗净,切小块,和内脏一起放入开水中焯水,去除血沫。在锅内倒入适量水,放入桂皮,香叶,姜块,料酒,盐。水开后将鸭块放入锅中,大火煮5分钟,再转小火,炖煮30分钟。
2/6. 接着倒入适量白胡椒粉,把内脏放入锅中,煮30分钟。再捞出备用。
3/6. 把熟鸭肫切薄片,鸭肠切小段,鸭肝、鸭血切小块,豆腐果子切成三角形块状,香菜切碎备用。
4/6. 取一个小砂锅,把鸭汤倒入锅中,烧开后,把鸭血放入煮5分钟。再把鸭血捞出。
5/6. 接着把提前泡软的粉丝和豆腐果子放入,煮到粉丝柔软即可,大约3-5分钟。
6/6. 出锅前可以洒适量鸡精和香油调味。再把粉丝捞到碗中,倒入鸭汤,放上豆腐果子、鸭血和切好的内脏,最后撒上香菜,喜欢辣的再来点辣椒油哦。
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃醒脾、消食下气、醒脾和中等功效;可与羊肉、虾、羊骨搭配;与排骨、猪肉、猪肝相克,同食可能会引起不适;
鸭的热量240千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
鸭肫的热量425千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有消食导滞、促进消化、促消化等功效;与杨梅、木耳、鳖相克,同食可能会引起不适;
鸭血的热量55千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有病后调养、解毒、止血凝血等功效;
鸭肠的热量461千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗遗精、利尿消肿、妇女带下等功效;