| 清蒸鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 河鲈鱼 | 克 | 607千卡 | 91千卡 | 19.39克 | 0.92克 |
| 总量 | 667克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里607千卡 | |||
 热量607千卡，相当于玩游戏107分钟消耗的热量...340 | |||||
清蒸鲈鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
河鲈鱼（1斤）、葱（3片）、姜丝（3片）、料酒（3勺）、盐（2克）、胡椒粉（0.5克）、花椒（20颗）、小茴香籽（20颗）、酱油（半勺）、醋（2勺）、白糖（1勺）、干辣椒（1个）、香菜（少许）、淀粉（1勺）、桂皮（1小块）、盐（2克）
1/7. 腌鱼用料:料酒，葱，姜，辣椒，香叶，小茴香，花椒，大料，桂皮，盐2g,白胡椒粉。用料参考照片，白胡椒只用一点，大概0.5g，先将材料备齐。
2/7. 用刀把鱼腹划几刀，把上述腌鱼料都放到鱼腹中。
3/7. 如图腌制15-20分钟，鱼背别忘了划上几刀，一会儿会有用。
4/7. 水开后上锅蒸10分钟，注意腌鱼料要从鱼腹中取出了，一半放在鱼背上一半放盘中，鱼要用筷子支起来。
5/7. 调芡汁，小碗中放入1勺料酒，1勺生抽，2勺醋，1勺白糖，1勺淀粉，1个碎辣椒。备用
6/7. 鱼蒸好后，把鱼取出换盘，将鱼中的腌鱼料和汤汁倒入锅中烧开，再把刚刚调好备用的芡汁搅匀倒入锅中，边熬边搅拌至粘稠即可。
7/7. 芡汁浇在鱼上，撒香菜，完成。
食材功效信息
河鲈鱼的热量91千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
你可能还喜欢
营养信息
- 清蒸鲈鱼热量607 千卡
- 脂肪0.92 克
- 蛋白质19.39 克
- 碳水化合物0 克
- 钠62 毫克
- 钙80 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾269 毫克