| 香卤豆皮拌豆苗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆苗 | 克 | 41千卡 | 19千卡 | 2.27克 | 0.25克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 221克 | 香卤豆皮拌豆苗热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于化妆32分钟消耗的热量...120 | |||||
香卤豆皮拌豆苗的做法共14个步骤
食材主料/辅料
干豆皮（2大张）、豆苗（一小把）、白芷（3片）、葱（适量）、姜（适量）、陈皮（4小片）、大料（3粒）、香叶（2片）、茴香（20粒）、花椒（20粒）、桂皮（1条）、卤水汁（100毫升）、生抽（40毫升）、料酒（100毫升）、老抽（10毫升）、食用油（适量）、盐（适量）、香油（适量）、味精（适量）
1/14. 准备香料。
2/14. 干豆皮冲洗干净、准备葱姜。
3/14. 所有液体调料兑一起，装入小碗里。
4/14. 干豆皮切细丝。
5/14. 姜切片、葱切段，香料放入调料包里。
6/14. 把干豆皮、葱、姜、调料包及调味汁等放在汤锅里。大火烧开。
7/14. 转小火煮半小时，关火浸泡2小时。
8/14. 卤好的干豆皮。
9/14. 准备豆苗。
10/14. 油锅炒香花椒粒后，去掉花椒，只留油。
11/14. 葱切丝放在卤豆皮上。
12/14. 炒好的油浇在葱丝上。
13/14. 豆苗焯热水。
14/14. 加入烫好的豆苗，淋入香油、盐、味精，拌匀即可。
食材功效信息
豆苗的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调理体质、促进消化、消肿等功效；可与明虾、基围虾、海虾搭配；与羊肉相克，同食可能会引起不适；
白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有消肿、止痛、燥湿等功效；
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营养信息
- 香卤豆皮拌豆苗热量64 千卡
- 脂肪1.75 克
- 蛋白质11.17 克
- 碳水化合物77.21 克
- 钠52.4 毫克
- 钙104 毫克
- 铁5.52 毫克
- 钾239 毫克