最上瘾的绝味川菜-四川泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
圆白菜 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
胡萝卜 | 克 | 74千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
总量 | 550克 | 最上瘾的绝味川菜-四川泡菜热量/卡路里147千卡 | |||
热量147千卡,相当于抽烟147分钟消耗的热量...60 |
1/5. 在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐,加热使盐溶化,然后晾凉。
2/5. 在盐水中加入大料(八角)、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒。
3/5. 将冷却的盐水倒入泡菜坛子或密封罐中,水的量应该在泡菜坛子的2/3处。
4/5. 加入洗净晾干以后的新鲜蔬菜,将其浸没在盐水中。
5/5. 盖上泡菜罐的盖子,放置在阴凉通风的地方,1-2天以后泡菜就可以吃了,泡得越久的泡菜因为发酵会变得越酸。
圆白菜的热量22千卡(每100克);具有壮筋骨、清热止痛、润脏腑等功效;可与辣椒、猪肉、海米搭配;与黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、增强免疫力、消食等功效;可与蜂蜜、西兰花、鳕鱼搭配;与苹果、樱桃、茄子相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛风、提神、开胃等功效;可与羊排、牛里脊、菜花搭配;与黄豆、河蚬、虾米相克,同食可能会引起不适;