| 最上瘾的绝味川菜-四川泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆白菜 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 74千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 550克 | 最上瘾的绝味川菜-四川泡菜热量/卡路里147千卡 | |||
 热量147千卡，相当于采花49分钟消耗的热量...180 | |||||
最上瘾的绝味川菜-四川泡菜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
清水（最好用矿泉水）（5000克）、泡菜盐）（300（清水和盐的比例大概是1公斤水配60-80盐克）、圆白菜（150克）、胡萝卜（200克）、红皮萝卜（200克）、芹菜（200克）、大料（八角）（3块）、山奈（1块）、花椒（20粒）、干辣椒（5只）、冰糖（10克）、白酒（50毫升）
1/5. 在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。
2/5. 在盐水中加入大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒。
3/5. 将冷却的盐水倒入泡菜坛子或密封罐中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处。
4/5. 加入洗净晾干以后的新鲜蔬菜，将其浸没在盐水中。
5/5. 盖上泡菜罐的盖子，放置在阴凉通风的地方，1-2天以后泡菜就可以吃了，泡得越久的泡菜因为发酵会变得越酸。
食材功效信息
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有壮筋骨、清热止痛、润脏腑等功效；可与辣椒、猪肉、海米搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、增强免疫力、消食等功效；可与蜂蜜、西兰花、鳕鱼搭配；与苹果、樱桃、茄子相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、提神、开胃等功效；可与羊排、牛里脊、菜花搭配；与黄豆、河蚬、虾米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 最上瘾的绝味川菜-四川泡菜热量147 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质3.3 克
- 碳水化合物17.3 克
- 钠101 毫克
- 钙97 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾278 毫克