| 蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 208克 | 蛋挞热量/卡路里811千卡 | |||
 热量811千卡，相当于操作270分钟消耗的热量...180 | |||||
蛋挞的做法共12个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（80克）、牛奶（70克）、蛋黄（2个）、玉米淀粉（1克）、低粉（3.5克）、杏子酱（少许）、低脂奶酪（少许）
1/12. 2准备材料
2/12. 2 准备挞皮 提前从冰箱拿出来解冻变软
3/12. 3 锅中倒入淡奶油 牛奶 白糖用小火煮至糖化关火冷却放凉
4/12. 4鸡蛋黄打散筛入玉米淀粉
5/12. 5筛入低粉
6/12. 6搅拌均匀
7/12. 7倒入做法3中混合均匀
8/12. 8然后将混合物过滤一遍
9/12. 9注入到挞皮中七分满
10/12. 10 再放些奶酪丁和杏子酱适量
11/12. 11
12/12. 12放入预热过的烤箱中 中层210度30分钟左右
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、促进代谢、增强体抗力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、大便秘结、美容养颜等功效；可与蜂蜜、木瓜、香蕉搭配；与金针菇、番茄酱、醋相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与茼蒿、桂圆肉、菠菜搭配；与鹅肉、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋挞热量811 千卡
- 脂肪126.74 克
- 蛋白质20.81 克
- 碳水化合物7.89 克
- 钠436.7 毫克
- 钙331 毫克
- 铁3.03 毫克
- 钾489 毫克