| 盐焗鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 738克 | 盐焗鸡热量/卡路里1225千卡 | |||
 热量1225千卡，相当于滑旱冰175分钟消耗的热量...420 | |||||
盐焗鸡的做法共13个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（1只）、姜黄粉（半汤匙）、盐（半汤匙）、五香粉（半汤匙）、白胡椒粉（半汤匙）、姜（2块）、香葱（1把）、八角（3粒）、广东米酒（半碗）、海盐（干辣椒、花椒自选）（4-5斤）
1/13. 备齐所有原料。
2/13. 姜黄粉、盐、五香粉、白胡椒粉放入碗中。
3/13. 将所有粉类混合均匀备用。
4/13. 广东米酒淋在鸡身，内外揉搓均匀去异味。
5/13. 撒上混合好的调料粉，内外抹匀。鸡肚内塞入姜块、葱结、八角。
6/13. 鸡脚对折塞入鸡肚内，并用绵线将关节绑好固定。
7/13. 鸡装入保鲜袋中放冰箱冷藏腌制四小时，取出后放在阴凉通风处晾制3小时左右，直至表皮变干爽。
8/13. 烘焙用纸刷上一层薄油。
9/13. 将整鸡包裹住。再用另一张烘焙纸从上往下将鸡包裹严实。
10/13. 铸针锅内垫上两层烘焙纸，高度超过锅边。
11/13. 海盐用小火炒至干爽滚烫。
12/13. 先将热海盐铺至锅内1/3高度，纸的收口朝下放入包裹好的鸡。
13/13. 将剩余的热海盐倒入并没过整鸡，表面可按个人喜欢好撒上香葱和辣椒。加上盖子小火焗25-30分钟即可。
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、增强免疫力、强壮身体等功效；可与冬虫夏草、油菜、松子搭配；与鲍鱼、鲤鱼、糯米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 盐焗鸡热量1225 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物1.4 克
- 钠72.4 毫克
- 钙17 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾340 毫克