| 蒜蓉西兰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 244克 | 蒜蓉西兰花热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡，相当于种花29分钟消耗的热量...270 | |||||
蒜蓉西兰花的做法共11个步骤
食材主料/辅料
西兰花（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）
1/11. 西兰花掰小瓣
2/11. 蒜瓣切末备用
3/11. 将掰好的小瓣西兰花投入滚水中，加入少量食盐和食用油保持鲜绿色，待水再次烧开后即可关火，将西兰花捞出后过凉水，沥干备用
4/11. 热锅冷油，将切好的蒜末取一半倒入炒锅爆香
5/11. 下西兰花，放盐翻炒，锅快干时烹入少量水
6/11. 快出锅时把剩余的蒜末全部倒入锅中，勾入芡汁搅拌变稠，关火，加少量味精提味
7/11. 取一空碗（要足够盛下所有的西兰花瓣，但也不可太大，装满后刚刚到碗沿即可），将炒好的西兰花瓣伞顶朝下一个挨一个夹入碗中，塞紧一点，缝隙不要太大
8/11. 塞满后取一空盘子盖在碗上
9/11. 将碗和盘子翻转过来
10/11. 揭开碗，就看到激动人心的“小山堆”啦（这次碗底的缝隙有些大了。。。）
11/11. 将炒锅中的蒜蓉汤汁浇在西兰花上~~OK！开吃吧^O^~~
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、减肥、增强血管韧性等功效；可与西红柿、芥末、枸杞搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、杀菌、防肿瘤等功效；可与火腿、莴笋、排骨搭配；与鸭肉、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜蓉西兰花热量132 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质6.4 克
- 碳水化合物33.23 克
- 钠42.6 毫克
- 钙111 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾530 毫克