啜粥小菜-橙香渍青瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
橙皮 | 克 | 49千卡 | 97千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
总量 | 188克 | 啜粥小菜-橙香渍青瓜热量/卡路里251千卡 | |||
热量251千卡,相当于安装雨水槽42分钟消耗的热量...360 |
1/6. 橙皮洗净用刀把白色部分去掉,卷成卷切成细丝。
2/6. 姜切丝,干辣椒放碗里用清水泡10几分钟,去一些籽切小段,小青瓜洗净控水。
3/6. 小青瓜切薄片放在容器里,撒适量的盐用筷子拌匀,腌渍20分钟,让小青瓜出水。
4/6. 腌渍小青瓜时,准备料汁。 生抽1小碗 老抽1汤匙 乌醋小半碗 糖适量 清水3小碗 姜丝 干辣椒段放入锅中大火烧开,转小火煮10几分钟。尝尝味道,甜酸咸辣随自己的口味调整,关火晾凉。
5/6. 在汤汁还微微有些温度时,大蒜切片放入汤汁中增加蒜香,彻底晾凉备用。
6/6. 晾凉的汤汁倒入小青瓜里,盖上保鲜膜放在较凉的地方腌渍一晚上,第二天就可以吃了。吃不完的可以放保鲜盒里,冷藏保存,尽快食用完。
橙皮的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀鱼蟹毒、化痰降逆、消食和胃等功效;可与蜂蜜搭配;与蛤蜊、虾、槟榔相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、开胃消食、降血糖等功效;可与娃娃菜、鹌鹑、白菜搭配;与猪肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、改善肝功能、促进消化等功效;可与马齿苋、火腿、排骨搭配;与鸡翅、芒果、大葱相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有促消化、促进消化、驱寒等功效;可与海蟹、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;