| 啜粥小菜-橙香渍青瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 橙皮 | 克 | 49千卡 | 97千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 188克 | 啜粥小菜-橙香渍青瓜热量/卡路里251千卡 | |||
 热量251千卡，相当于板球50分钟消耗的热量...300 | |||||
啜粥小菜-橙香渍青瓜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
小青瓜（8根）、橙皮（1块）、干辣椒（3只）、大蒜（2瓣）、姜丝（适量）、生抽（小碗）、乌醋（半小碗）、白糖（适量）、盐（适量）
1/6. 橙皮洗净用刀把白色部分去掉，卷成卷切成细丝。
2/6. 姜切丝，干辣椒放碗里用清水泡10几分钟，去一些籽切小段，小青瓜洗净控水。
3/6. 小青瓜切薄片放在容器里，撒适量的盐用筷子拌匀，腌渍20分钟，让小青瓜出水。
4/6. 腌渍小青瓜时，准备料汁。 生抽1小碗 老抽1汤匙 乌醋小半碗 糖适量 清水3小碗 姜丝 干辣椒段放入锅中大火烧开，转小火煮10几分钟。尝尝味道，甜酸咸辣随自己的口味调整，关火晾凉。
5/6. 在汤汁还微微有些温度时，大蒜切片放入汤汁中增加蒜香，彻底晾凉备用。
6/6. 晾凉的汤汁倒入小青瓜里，盖上保鲜膜放在较凉的地方腌渍一晚上，第二天就可以吃了。吃不完的可以放保鲜盒里，冷藏保存，尽快食用完。
食材功效信息
橙皮的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀鱼蟹毒、化痰降逆、消食和胃等功效；可与蜂蜜搭配；与蛤蜊、虾、槟榔相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、开胃消食、降血糖等功效；可与娃娃菜、鹌鹑、白菜搭配；与猪肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、改善肝功能、促进消化等功效；可与马齿苋、火腿、排骨搭配；与鸡翅、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有促消化、促进消化、驱寒等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 啜粥小菜-橙香渍青瓜热量251 千卡
- 脂肪13.1 克
- 蛋白质22.1 克
- 碳水化合物112.5 克
- 钠39.7 毫克
- 钙98 毫克
- 铁9 毫克
- 钾1387 毫克