| 烧卖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 1159克 | 烧卖热量/卡路里3548千卡 | |||
 热量3548千卡，相当于摩托艇运动1419分钟消耗的热量...150 | |||||
烧卖的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 糯米提前泡水隔夜(因为糯米不吸水 所以要泡一夜再煮)
2/15. 泡好的糯米洗干净 加入比煮饭少一点的水 煮熟.能隔水蒸是更好的 那样糯米不会太黏.
3/15. 猪肉选肥瘦相间的 切较小的丁 入油锅放生抽和盐调味 炒香炒干
4/15. 关火 倒入糯米饭 加入酱油 生抽 胡椒粉调味 还可以加点香料
5/15. 这次是买的现成的饺子皮 也可以自己和面做..用这个买来的饺子皮 可以有两种方法包
6/15. 第一种不需要擀皮 直接拿现成的就好 取一大勺糯米放在饺子皮上 只露出一点点边即可 然后放在虎口的位置
7/15. 左手虎口慢慢收拢 右手手指占一点水把糯米挤压进去
8/15. 最后慢慢收口.这个方法做出来的烧卖收口的部分略厚 但是其他部位会因为挤压而变薄 主要是可以省去擀皮的工序 适合现成的饺子皮
9/15. 第二种就是把买来的饺子皮再加工一下 擀薄一些 周边要比中间薄
10/15. 也是通过虎口慢慢把烧卖皮收口 但是不用再挤压 因为皮已经擀薄了 再挤就会破了
11/15. 盘底抹油 把烧卖放上去 锅里水烧开之后 隔水蒸.因为糯米和肉本来就是熟的 只要皮蒸熟就可以了..
12/15. 蒸到烧卖皮变透明即可
13/15. 灯光下可以看到烧卖皮真的很薄 完全透明的感觉
14/15. 咬一口的样子
15/15. 包了火腿肠和广式香肠的
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、补中益气、补虚等功效；可与红豆、枣、鸭肉搭配；与鸡翅、鸡胸脯肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、补肾气、补钙等功效；可与枇杷、西瓜、圆白菜搭配；与杏、豆类、海虾相克，同食可能会引起不适；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、改善贫血等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、提鲜、降低胆固醇等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 烧卖热量3548 千卡
- 脂肪41.7 克
- 蛋白质46.4 克
- 碳水化合物209.4 克
- 钠6296.9 毫克
- 钙723 毫克
- 铁21.9 毫克
- 钾779 毫克