| 丁丁炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1074克 | 丁丁炒面热量/卡路里1989千卡 | |||
 热量1989千卡，相当于搬东西796分钟消耗的热量...150 | |||||
丁丁炒面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 面粉，盐，西红柿，羊肉，皮牙子，青椒、蒜薹，胡椒粉，鸡精 西红柿酱，植物油
2/9. 把西红柿洗净切成丁，皮牙子洗净切成丁，青椒洗净切成丁，蒜苗洗净切成丁，羊肉切成丁，姜切成末
3/9. 用温盐水和面，将面揉的光亮，并且软硬适中，和新疆拌面的和面方式一样。盖上保鲜膜醒面半个小时，将放置面团盆子放在阴凉处。
4/9. 面团擀成椭圆形，切成手指粗的面条，撒些面粉防止面条粘连，面条抻成筷子粗细，切成面丁，撒面粉滚一滚。
5/9. 锅中入水，水开下面丁，煮至八成熟。面丁捞起来用凉水过下沥干，到少许油拌匀，防止粘连。
6/9. 锅里入油，把羊肉丁，在油锅里过一下，段生；炒锅里留适量油，油热后放入葱花、姜末炒香，再将西红柿丁、青椒丁、洋葱丁、蒜薹丁倒入锅中翻炒
7/9. 然后就是加入西红柿酱炒匀，最后下丁丁面和肉丁
8/9. 以及少许盐和胡椒粉鸡精翻炒均匀。
9/9. 可以出锅了，用勺吃
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、益肾、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、杀菌、降血脂等功效；可与排骨、五花肉、大蒜搭配；与蜂蜜、皮皮虾、虾相克，同食可能会引起不适；
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝明目、温补肝肾、补精血等功效；可与豆腐、白果、刀豆搭配；与半夏、西瓜、首乌相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肠通便、防癌、帮助消化等功效；可与西兰花、菜花、豆腐搭配；与南瓜、河蟹、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 丁丁炒面热量1989 千卡
- 脂肪5.7 克
- 蛋白质27.7 克
- 碳水化合物74.64 克
- 钠90.4 毫克
- 钙41.7 毫克
- 铁4.51 毫克
- 钾749 毫克