| 泡椒红烧带鱼 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 总量 | 508克 | 泡椒红烧带鱼 热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡，相当于高抬腿81分钟消耗的热量...480 | |||||
泡椒红烧带鱼 的做法共14个步骤
食材主料/辅料
带鱼（2条）、米醋（2勺）、料酒（2勺）、白糖（1勺）、生抽（2勺）、泡姜（适量）、盐（适量）、郫县豆瓣酱（1勺）、泡辣椒（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）
1/14. 带鱼去头尾内脏，斩成长段放盐，料酒腌渍10分钟
2/14. 泡椒，泡姜切成小段
3/14. 大蒜切成片，葱切段
4/14. 空气炸锅温度调至200度，预热5分钟，炸蓝里刷上一层油再放入腌制后的带鱼，在带鱼的表面刷一层油
5/14. 将炸蓝放入炸锅里，温度200度，时间设置为15分钟
6/14. 烹饪期间，可将炸蓝取出，晃动几下，让食物受热更均匀，15分钟后，带鱼烹饪完成
7/14. 将炸好的带鱼拿出来待用
8/14. 锅里倒入植物油，油6成热时放入郫县豆瓣酱一勺炒出红油
9/14. 再放入泡椒，泡姜，葱蒜，花椒粒爆香
10/14. 加入适量清水，小火熬煮3分钟
11/14. 再倒入炸好的带鱼，调入两汤匙料酒，2勺生抽
12/14. 调入1勺盐和1勺白糖炖制10分钟
13/14. 再加入2勺米醋
14/14. 倒入剩下的葱段，大火收汁即可
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有泽肤养发、预防癌症、治疗高血压等功效；可与千张、豆腐干、牛奶搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡椒红烧带鱼 热量645 千卡
- 脂肪4.9 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物3.1 克
- 钠150.1 毫克
- 钙28 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾280 毫克