| 心巢澎湃热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 小萝卜 | 克 | 915千卡 | 340千卡 | 19.80克 | 4.50克 |
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1854克 | 心巢澎湃热量/卡路里1511千卡 | |||
 热量1511千卡，相当于刮掉油漆504分钟消耗的热量...180 | |||||
心巢澎湃的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 茄子土豆去皮洗净，自制熟猪肘子肉 1小块
2/15. 茄子和土豆切条，上锅蒸熟
3/15. 豆角洗净焯水焯熟，凉水冲凉后沥干水分
4/15. 豆角切末，肘子肉只取瘦肉部分切末
5/15. 胡萝卜擦丝后切末
6/15. 热锅下油，放入胡萝卜末和肉末，翻炒，加少许盐和几滴淡色酱油
7/15. 将蒸熟的茄子和土豆压成泥
8/15. 放入豆角末和炒好的6胡萝卜肉末
9/15. 搅拌均匀，土豆泥做好了
10/15. 心形模具中填满土豆泥，再用勺子在中间挖个心形，脱模
11/15. 黄瓜，小萝卜，紫甘蓝分别擦丝，金针菇焯水
12/15. 将黄瓜丝，小萝卜丝，紫甘蓝丝依次分别码放在心形土豆泥边上，再放上金针菇和螺旋莜面
13/15. 在心形中心挤入焙煎芝麻沙拉
14/15. 在金针菇和螺旋莜面上撒上凯撒口味沙拉
15/15. 螺旋莜面制作：
适量莜面和白面混合；适量开水冲入筷子搅拌；和成面团；搓成长条切成小块；把小块剂子搓成2指长块；长条块放在秸秆帘子上用刀前部分；向下用力抿压形成螺旋状；码放在蒸屉中；水开入蒸屉蒸5分钟即可
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、美容、利水消肿等功效；可与牛肉、黄瓜、牛里脊搭配；与螃蟹、香蕉、圣女果相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益肾、暖脾胃、利水消肿等功效；可与玉米、冬瓜、土豆搭配；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、养阴补虚、发汗解表等功效；可与蛋黄、辣椒、基围虾搭配；与螃蟹、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、润肺祛痰、增强免疫力等功效；可与鳕鱼、狗肉、西瓜搭配；与山楂、冬虫夏草、樱桃相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、解毒消肿、减肥强体等功效；可与墨鱼、土豆、醋搭配；与西红柿、上海青、干辣椒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 心巢澎湃热量1511 千卡
- 脂肪6.3 克
- 蛋白质31 克
- 碳水化合物111.25 克
- 钠21.3 毫克
- 钙327 毫克
- 铁16.17 毫克
- 钾1099 毫克