| 辣子鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 905千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 花生米 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 619克 | 辣子鸡丁热量/卡路里1153千卡 | |||
 热量1153千卡，相当于水球115分钟消耗的热量...600 | |||||
辣子鸡丁的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡腿肉（500克）、花生米（50克）、鸡蛋（1个）、干辣椒（适量）、白芝麻（适量）、姜葱蒜（适量）、料酒（适量）、生粉（适量）、油盐（适量）
1/14. 鸡腿切成小块， 加入盐、料酒、生粉、 鸡蛋、 胡椒粉等调味料；
2/14. 抓匀后腌制三十分钟；
3/14. 花生米冲洗干净，放入少量的油；
4/14. 装入空气炸锅中， 180度， 10--12分钟，
5/14. 中间多拿出炸锅筐黄动几下；
6/14. 再将腌好的鸡腿肉平铺在预热200度空气炸锅中底部；
7/14. 12-15分钟， 中间翻个面，鸡块表面焦黄，微微缩小即可；
8/14. 这样鸡块就炸好了；
9/14. 烧热锅， 放少许油， 小火慢慢煸炒红辣椒末；
10/14. 炒出香味后再加入葱姜蒜等继续煸炒， 也炒出香味； 10. 11. 12.
11/14. 下入炸好的鸡块小火慢慢翻炒；
12/14. 最后起锅前放入炸好的去皮花生米继续翻炒两下；
13/14. 起锅装盘， 表面撒上白芝麻。
14/14. 随意吃吧；
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、补虚填精、添髓等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有抗老化、润肺化痰、防冠心病等功效；可与粳米、苦菊、南瓜子搭配；与河蟹、秋黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与基围虾、丝瓜、桂圆肉搭配；与柿子、红薯、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣子鸡丁热量1153 千卡
- 脂肪45.64 克
- 蛋白质40.56 克
- 碳水化合物13.72 克
- 钠210.1 毫克
- 钙70 毫克
- 铁6.65 毫克
- 钾770 毫克