| 宝宝辅食菜谱-珍珠丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 178千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 211克 | 宝宝辅食菜谱-珍珠丸子热量/卡路里234千卡 | |||
 热量234千卡，相当于裸潜33分钟消耗的热量...420 | |||||
宝宝辅食菜谱-珍珠丸子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
五花肉馅（200克）、糯米（50克）、胡萝卜（半个）、香葱（一根）、大葱（一段）、姜（一片）、盐（适量）、料酒（一勺）、胡椒粉（少许）、生抽（半勺）、蚝油（少许）、食用油或香油（半勺）、淀粉（半勺）
1/11. 糯米加水浸泡一夜，如果没有那么多时间，至少也要泡两三个小时才能泡透
2/11. 肉馅（买了肉让店里打成肉馅的，回来觉得不太碎，就剁了一下）姜和大葱切碎备用
3/11. 加入大葱，姜，盐，胡椒粉，生抽，蚝油，料酒，淀粉，食用油，搅拌，肉馅要向一个方向搅拌，不要来回搅拌
4/11. 拿一点肉馅握在手心里，用力把肉馅从大拇指和食指中间挤出来，挤成一个丸子
5/11. 挤好的肉丸放在盘子里备用
6/11. 把糯米平铺在盘中，备好的肉丸在糯米中滚动一周，全部粘上糯米以后放在盘中备用
7/11. 胡萝卜去皮切片，有几个丸子切几片就可以了
8/11. 把粘好糯米的丸子放在胡萝卜片上面，备用
9/11. 蒸锅加水，开火，上汽后放入装丸子的盘子，蒸20分钟，注意适量的多加一些水，水太少怕锅会烧干
10/11. 将蒸好的丸子取出，倒掉多余的水，取出时注意不要被蒸汽和盘中烫到，最好有取盘器，没有就垫块布
11/11. 香葱切碎，撒在蒸好的丸子上，完工
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、补血、止渴等功效；可与桂花、赤小豆、百合搭配；与鸡肉、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、增加食欲、消食等功效；可与莴笋、蜂蜜、比目鱼搭配；与白酒、山楂干、红枣相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、减肥、抗菌等功效；
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营养信息
- 宝宝辅食菜谱-珍珠丸子热量234 千卡
- 脂肪1.53 克
- 蛋白质10.57 克
- 碳水化合物94.15 克
- 钠10 毫克
- 钙99 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾372 毫克