红烧狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
总量 | 651克 | 红烧狮子头热量/卡路里2043千卡 | |||
热量2043千卡,相当于下坡滑雪409分钟消耗的热量...300 |
1/14. 肉剁碎加调味料加蛋液
2/14. 向一个方向搅拌馅料直到很粘稠
3/14. 攥大丸子
4/14. 攥好的大丸子
5/14. 油炸大丸子
6/14. 油炸大丸子
7/14. 炸好的大丸子,丸子不能炸熟,炸大丸子一是为了定型,二是为了上色。如果炸熟就不好吃了
8/14. 切葱姜蒜
9/14. 葱姜蒜用油炒香加料洒、酱油、盐、味精、糖、水调汤
10/14. 调好的汤
11/14. 调好汤后把狮子头放进汤里炖
12/14. 调好汤后把狮子头放进汤里炖
13/14. 狮子头炖熟汤不多时把狮子头捞出
14/14. 用余汤勾芡浇在狮子头上。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、润燥、补充蛋白质等功效;可与紫菜、茄子、丝瓜搭配;与百合、甘草、菊花相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解热毒、清热解毒、清热润燥等功效;可与草鱼、蛤蜊、虾米搭配;与蜂蜜、小葱、菠菜相克,同食可能会引起不适;