| 蚂蚁上树热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 366克 | 蚂蚁上树热量/卡路里1391千卡 | |||
 热量1391千卡，相当于跆拳道139分钟消耗的热量...600 | |||||
蚂蚁上树的做法共11个步骤
食材主料/辅料
粉丝（适量）、猪肉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、红辣椒（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、老汤（适量）、豆瓣酱（适量）
1/11. 粉丝用凉水提前浸泡半小时
2/11. 猪肉切成小丁
3/11. 葱切碎，葱白葱叶分开，蒜、姜分别切末，红辣椒切段
4/11. 粉丝泡的大致有些软即可捞出
5/11. 锅内热油，放入肉末煸炒至变色，再依次放入姜末、葱白末
6/11. 再放入辣椒段爆香
7/11. 放入适量红油豆瓣酱炒至出红油后滴些许料酒
8/11. 再放入泡软粉丝
9/11. 淋点生抽，倒入高汤中火煮开
10/11. 转小火煮至水即干未干的状态，撒蒜末
11/11. 再撒葱叶末即可
食材功效信息
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、益气、补血等功效；可与菠菜搭配；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、滋阴、补虚等功效；可与芒果、藕、茄子搭配；与鲫鱼、海虾、荞麦相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚂蚁上树热量1391 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.4 克
- 碳水化合物84.8 克
- 钠66.8 毫克
- 钙42 毫克
- 铁8.8 毫克
- 钾180 毫克