| 黑椒牛肉粒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 644克 | 黑椒牛肉粒热量/卡路里528千卡 | |||
 热量528千卡，相当于办公室工作352分钟消耗的热量...90 | |||||
黑椒牛肉粒的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（平时一盘菜用量）、青椒（半个）、洋葱（半个）、杏鲍菇（大半个）、盐（适量）、蚝油（适量）、黑胡椒粉（适量）、黑胡椒酱（两勺半）、白糖（适量）、生抽（少量）
1/5. 将牛肉粒切块，大概1厘米的立方块，将切好的牛肉粒腌制，加适量盐，蚝油，黑椒粉，用手抓均匀，腌制10分钟
2/5. 半个洋葱切片，半个青椒切块，杏鲍菇切片，切片切块随个人喜好
3/5. 把锅和油烧热，油可以多一点，倒入腌制好的牛肉粒，大火翻炒约30秒，表面熟了就行，锁住水分，盛出来
4/5. 剩下的油里继续大火加入洋葱翻炒，炒到有点透明再加入青椒和杏鲍菇继续翻炒，翻炒中加入适量生抽和糖，也可以根据口味加点盐
5/5. 上边步骤里翻炒差不多再加入之前盛出来的牛肉一起翻炒，加入黑胡椒酱，大火翻炒少许时间就可以出锅了，不要翻炒太长时间，肉会变得紧实难嚼
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、强筋骨、补脾胃等功效；可与枸杞、芹菜、芋头搭配；与橄榄、板栗、海螺相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、治疗高血压、防癌等功效；可与玉米、松子、小米搭配；与蜂蜜、黄豆、河虾相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑椒牛肉粒热量528 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质29.87 克
- 碳水化合物17.84 克
- 钠52.6 毫克
- 钙29 毫克
- 铁2.41 毫克
- 钾468 毫克