| 麻辣烫热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 油豆腐 | 克 | 245千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 油麦菜 | 克 | 102千卡 | 32千卡 | 3.2克 | 0.7克 |
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | 9.07克 | 1.73克 |
| 总量 | 1764克 | 麻辣烫热量/卡路里1781千卡 | |||
 热量1781千卡，相当于瘦身操302分钟消耗的热量...354 | |||||
麻辣烫的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 准备材料。
2/14. 香肠两面各浅浅的斜切一刀。 全部用竹签串起来。
3/14. 香菇洗净，顶部切十字花。
4/14. 海带洗净，切菱形块。
5/14. 莲藕洗净去皮，切厚片。
6/14. 土豆洗净去皮切厚片。
7/14. 豆腐皮洗净，切粗长条。
8/14. 葱姜蒜切段。
9/14. 油锅烧热（比平时做菜多1倍），放入葱姜蒜，
10/14. 小火，煸炒至葱段微微变焦黄。
11/14. 放入香辣酱，小火，煸炒至出红油。
12/14. 放入清水，（鸡汤、猪骨汤、牛骨汤最好）至锅的8分满即可。调入盐、（鸡粉）、胡椒粉调味。
13/14. 煮开后，捞起葱姜蒜（也可以不捞，只是为了汤看起来清），放入串好的串，烫熟即可。
14/14. 蘸料：
芝麻酱 2勺 花椒油 1勺 香油 1勺 蚝油 1/2勺 韭菜花 1/4勺 生抽 1勺 蒜泥 适量 白糖 1/4勺 熟芝麻适量
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、延缓衰老、抗血栓等功效；可与芹菜、荸荠、草鱼搭配；与鹌鹑蛋、鸽肉、明虾相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有止汗、止咳消痰、保护心脏等功效；可与后臀尖、猪天梯、猪肉丁搭配；
油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防高血压、清洁肠胃、清肺健肤等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿消肿、防癌、排铅解毒等功效；可与豆腐、排骨、圆生菜搭配；与猪血、白酒、柿子相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、美容养颜、益气等功效；可与牛腩、豆角、黄瓜搭配；与樱桃番茄、西红柿、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣烫热量1781 千卡
- 脂肪38.13 克
- 蛋白质81.87 克
- 碳水化合物77.84 克
- 钠883.6 毫克
- 钙645 毫克
- 铁25.44 毫克
- 钾2237 毫克