| 包子-全麦蒲公英包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 406克 | 包子-全麦蒲公英包热量/卡路里715千卡 | |||
 热量715千卡，相当于焊接238分钟消耗的热量...180 | |||||
包子-全麦蒲公英包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蒲公英叶（适量）、猪肉馅（适量）、虾皮（适量）、全麦面（适量）、葱花（适量）、姜（适量）、香菜（适量）、酱油（适量）、蒸鱼豉油（适量）、香油（适量）、橄榄油（适量）、调馅粉（适量）、盐（适量）
1/5. 蒲公英叶子洗净焯水变软，凉水洗过后浸泡一晚上，可以去去蒲公英的苦味，第二天用时冲洗一下，捞出握成球球挤去水，剁碎。
2/5. 猪肉剁馅，最好手工剁，好吃。葱切葱花，姜切末，后葱花姜末香菜放入猪肉馅一起剁，放入容器，加入海鲜酱油，蒸鱼豉油，盐，调馅粉顺一个方向搅上劲。
3/5. 将蒲公英碎和虾皮放入肉馅，加入橄榄油，香油，顺一个方向搅匀。将调好的馅放入冰箱冷藏一会儿，这样再取出来包部分汤汁冻成小冰碎一起包入包子里，蒸出来吃的时候汤汁丰富好鲜美。
4/5. 和荞麦面，饧20分钟，切块，揪小剂子，擀成包子皮。
5/5. 取出馅料，包好蒸锅用白菜叶铺好，放上包子，开锅15--20分钟即可。
食材功效信息
蒲公英叶的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、退黄疸、缓泻等功效；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、补虚、滋阴等功效；可与芸豆、白菜、洋葱搭配；与黄豆、牛排、红螺相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、增强体质、降血压等功效；可与豆腐、紫菜、豇豆搭配；与茶叶、韭菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
葱花具有减肥、抗菌、降血压等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、解毒、促消化等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 包子-全麦蒲公英包热量715 千卡
- 脂肪17.68 克
- 蛋白质52.02 克
- 碳水化合物18.21 克
- 钠5389.6 毫克
- 钙1059 毫克
- 铁9.37 毫克
- 钾1415 毫克