| 鲅鱼锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1530克 | 鲅鱼锅贴热量/卡路里2573千卡 | |||
 热量2573千卡，相当于保龄球运动858分钟消耗的热量...180 | |||||
鲅鱼锅贴的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鲅鱼（适量）、猪肉馅（适量）、韭菜（适量）、面粉（适量）、葱花（适量）、姜（适量）、玉米油（适量）、胡椒粉（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、食盐（适量）、味达美酱油（适量）、水（适量）
1/11. 新鲜的大鲅鱼清理干净后，取其尾部，然后沿着鱼骨将其分成2片
2/11. 去骨后再将鱼皮去除
3/11. 将去骨去皮的鲅鱼肉剁成鱼肉泥
4/11. 将鱼肉泥、猪肉馅放入盆中
5/11. 然后加入葱末、姜末、胡椒粉、少量的味达美酱油、白糖、鸡精、食盐和适量的水拌匀，水可以根据馅的稠度适量的添加
6/11. 搅拌均匀后，将韭菜洗干净后切碎放入馅中搅拌，拌匀就可
7/11. 将醒好的面团分成小剂子，然后擀成长条行
8/11. 放入馅包上就好了
9/11. 电饼铛预热，然后放入少量的玉米油，油热后将包好的锅贴放入，先煎一会，然后用面兑水调成面汤倒入电饼铛里盖盖子
10/11. 汤汁收干，锅贴也就熟了，装盘即可
11/11. 黄灿灿的鲅鱼锅贴就做好了，这是我第一次尝试鱼肉馅的锅贴，迫不及待的尝一口，味道真鲜啊！
食材功效信息
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有早衰、防衰老、提神等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、润燥、解热毒等功效；可与洋葱、小白菜、莴笋搭配；与牛里脊、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、温中行气、补肾温阳等功效；可与绿豆芽、黄豆芽、鹌鹑蛋搭配；与虾皮、菠菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、增强免疫力、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲅鱼锅贴热量2573 千卡
- 脂肪20.2 克
- 蛋白质52.809999 克
- 碳水化合物68.15 克
- 钠467.2 毫克
- 钙148 毫克
- 铁5.33 毫克
- 钾1180 毫克