| 牛肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 十三香 | 克 | 10千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 孜然粉 | 克 | 2千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 4千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 44千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 545克 | 牛肉干热量/卡路里743千卡 | |||
 热量743千卡，相当于铲东西124分钟消耗的热量...360 | |||||
牛肉干的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛里脊肉（500克）、小洋葱 1个（11克）、十三香（3克）、孜然粉（1克）、生抽（5克）、老抽（3克）、蚝油（20克）、盐（3克）、白砂糖（5克）、李锦记黑椒酱（3克）、花生油（5克）
1/11. 将牛肉用水清洗干净
2/11. 切成手指粗的长条
3/11. 将小洋葱切粒，加入牛肉条里，接着加入生抽、老抽、蚝油、十三香、孜然粉、盐、糖（这些调味料的量可根据个人的喜好增减）
4/11. 用筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制3小时左右
5/11. 炒锅里放入花生油，将腌制好的牛肉条倒入锅
6/11. 翻炒几下炒出香味
7/11. 盖上锅盖大火煮至收汁
8/11. 把炒好的牛肉条摆放在光波炉的烤盘里
9/11. 设置200度10分钟，烤5分钟后翻面
10/11. 翻面后再烤5分钟即可
11/11. 稍微晾凉后即可装盘品尝，烤好的牛肉干微辣，味道香浓，入口软软韧韧的，非常好吃
食材功效信息
牛里脊肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、滋养脾胃、补铁等功效；可与芋头、大白菜、葱搭配；与红螺、韭菜、白酒相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增加食欲、提鲜、调味等功效；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛寒除湿、理气开胃、祛风止痛等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 牛肉干热量743 千卡
- 脂肪129.03 克
- 蛋白质43.58 克
- 碳水化合物242.13 克
- 钠10967.3 毫克
- 钙292 毫克
- 铁4.16 毫克
- 钾375.3 毫克