| 红鲟荷香糯米饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红鲟 | 克 | 475千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 瑶柱 | 克 | 132千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.4克 |
| 香菇 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | 24.6克 | 6克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 1244克 | 红鲟荷香糯米饭热量/卡路里2927千卡 | |||
 热量2927千卡，相当于平底雪橇418分钟消耗的热量...420 | |||||
红鲟荷香糯米饭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 瑶柱和开洋用料酒发开蒸透，切成小丁。
2/11. 花生米脱皮后炸酥。
3/11. 用红葱头制作油葱酥，红葱头切片后炸至金黄，沥干油晾凉压碎。
4/11. 香菇泡发切丁，此图黄色为姜末，拍照时同放一碗了。
5/11. 五花肉切丁。
6/11. 杀死红鲟有点残酷，大家自由发挥吧！处理干净后切块，用黄酒和生姜腌制一会儿，别把蟹汁浪费了呵。
7/11. 不记得拍泡发糯米的图了，我泡了一晚，然后提前蒸熟。所有备料准备好以后，在炒锅中倒少许油，先将五花肉的肥肉部分下锅，炸出油之后将瘦肉、油葱酥、姜末、瑶柱开洋、香菇、花生米等等依次放入炒匀，加入蒸熟的糯米饭拌炒均匀，加入生抽，口味重的可加点盐。
8/11. 将整张荷叶提前泡洗干净，铺在盘子里，千万不要直接铺在蒸笼里，那样鲜美的蟹汁会流失的。 拌炒好的糯米饭铺在荷叶上，小心的将切好的红鲟完整的铺在米饭上，再将荷叶包起来。
9/11. 大火蒸二十分钟，看看打开荷叶后完美的样子吧！
10/11. 撒上点小香葱花，实在太美味了！
11/11. 连蟹盖也不能放过！
食材功效信息
红鲟的热量95千卡（每100克）；具有抗结核、养筋活血、滋补解毒等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与花生酱、无花果、土豆相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血行气、补脑益智、补中益气等功效；可与枣、莲藕、赤小豆搭配；与鸡胸肉、鸡胸脯肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
瑶柱的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、利五脏、预防高血压等功效；可与海带、鸡蛋、瓠瓜搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、抗癌、降血压等功效；可与扁豆、薏米、毛豆搭配；与河蟹、鹌鹑蛋、野鸡相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润肌肤、滋阴等功效；可与南瓜、白菜、蘑菇搭配；与鲫鱼、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红鲟荷香糯米饭热量2927 千卡
- 脂肪89.33 克
- 蛋白质123.77 克
- 碳水化合物125 克
- 钠399.76 毫克
- 钙324 毫克
- 铁13.87 毫克
- 钾1878 毫克